¿Cuánto tiempo tardan los cangrejos peludos en matar los parásitos?
“Cuando sopla el viento de otoño, las patas de los cangrejos pican; cuando los crisantemos florecen, hueles a cangrejos”.
Cada septiembre a octubre es cuando los cangrejos se vuelven amarillos y aceitosos.
Sin embargo, si los cangrejos no se lavan ni se cocinan.
Incluso come "cangrejo borracho" o cangrejo en escabeche crudo.
Te comerás las bacterias y parásitos del cangrejo.
Provoca diversas enfermedades
1. ¿Cuáles son los riesgos de comer cangrejos?
En primer lugar, la tasa de infección y el grado de metacercarias de larvas de Paragonimus en cangrejos vivos son muy altos. Si la paragonimiasis parasita los pulmones humanos, irritará o destruirá el tejido pulmonar, provocando tos e incluso hemoptisis. Si invade el cerebro, puede provocar parálisis.
Paragonimus metacercariae es muy resistente y normalmente puede morir en agua a 55°C durante 30 minutos o en agua con un 20% de sal durante 48 horas. La tasa de infección por paragonimiasis al comer cangrejos después de calentarlos ligeramente es del 20%, la tasa de infección por paragonimiasis al comer cangrejos encurtidos y cangrejos borrachos llega al 55%, y la tasa de infección por paragonimiasis al comer cangrejos crudos llega al 71%. Las personas que comen cangrejos también pueden estar infectadas con Vibrio parahaemolyticus, que puede presentar síntomas como inflamación intestinal, edema y congestión.
2. ¿Cómo se deben comer los cangrejos?
1. Coma cangrejos frescos
Las bacterias de los cangrejos muertos se multiplicarán rápidamente y se extenderán a la carne del cangrejo. Si los cangrejos se cocinan después de la muerte, quien los coma tendrá síntomas como vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. Asegúrese de comer cangrejos frescos.
Cocinar al vapor y comer ya
Los cangrejos son alimentos que contienen mucha histamina. Cocerlos al vapor durante más de 4 horas puede provocar intoxicación, por lo que lo mejor es cocinarlos al vapor y comerlos encima. el lugar.
Cocinar bien al vapor
Calentar y cocinar puede matar los parásitos y bacterias de los cangrejos, por lo que debes asegurarte de que estén bien cocidos antes de comerlos.
En tercer lugar, ¿qué partes del cangrejo no se pueden comer?
1. Estómago de cangrejo: la bolsa de huesos triangular dentro de la cubierta del cangrejo tiene un estómago de cangrejo triangular en forma de cono, que contiene arena sucia y no se puede comer.
2. Corazón de cangrejo: Escoge un trozo hexagonal en el medio del cangrejo. Este es el corazón del cangrejo y no se puede comer.
3. Intestino de cangrejo: La línea negra que va desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo contiene heces de cangrejo y no es comestible.
4. Branquias de cangrejo: Las dos hileras de objetos blandos en forma de cejas que crecen en el abdomen del cangrejo son los órganos respiratorios del cangrejo. Están muy sucios y no se pueden comer.
5. Concha de cangrejo: A algunas personas les gusta comer conchas de cangrejo, pero esta parte es la que tiene mayor contacto con los parásitos y no se puede comer.
4. ¿Quién no debe comer carne de cangrejo?
Los cangrejos contienen niveles altos de colesterol y purinas, por lo que los pacientes con categoría 5 no son aptos para comer cangrejos. Incluyendo: pacientes con gastritis crónica, úlcera duodenal, dolor de estómago, diarrea y otras enfermedades del tracto digestivo; pacientes con colecistitis, cálculos biliares; personas con alergias, especialmente aquellas con resfriados, fiebre, gota y deficiencia del bazo y el estómago; Las personas con enfermedad coronaria, hipertensión, arteriosclerosis e hiperlipidemia deben comer menos o ningún cangrejo.