La forma más auténtica de hacer barbacoa con brotes de bambú secos.

El cerdo asado con brotes de bambú secos es un delicioso plato casero. Este plato es delicioso, con brotes de bambú secos, carne tierna, salsa roja, sabor fresco y regusto largo.

Los brotes de bambú secos son un alimento delicioso con valor nutricional y funciones medicinales. Tierno, fresco, crujiente y refrescante, contiene proteínas, diversos aminoácidos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y rico en fibra. Puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. Este es un manjar apto para todas las edades, pero las personas con niveles altos de grasa en sangre no deben comer más panceta de cerdo.

Materiales

Materiales: 300 panceta de cerdo, 200 gramos de brotes de bambú secos;;

Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, azúcar, anís, canela , jengibre ,cebolla.

Brotes de bambú secos multisabores y carne asada

1

Cortar panceta de cerdo en cubos

2

Rebanar jengibre.

Tres

Remojar los brotes de bambú secos durante 2-3 horas antes.

Cuatro

Echa un poco de aceite en el wok, desliza la sartén y añade una cucharada de azúcar.

五

Sofríe hasta que el azúcar se derrita y adquiera color caramelo.

Seis

Colocar la panceta en la olla y sofreír hasta que la panceta cambie de color.

Siete

Añadimos la cebolla, el jengibre y el anís, y sofreímos el aroma de canela.

Ocho

Agregue salsa de soja, sal, vino de cocción, agregue los brotes de bambú secos, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos

Nueve

Nueve

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Simplemente espesa la sopa.

Consejos

Los brotes de bambú secos se pueden remojar con anticipación y hervir durante 2-3 minutos para eliminar el oxalato de calcio, que favorece la absorción de nutrientes.

Por último, no es necesario recoger zumo muy seco. Reserva un poco de sopa para que el plato sepa mejor.