Consejos para freír filete de pollo en Orleans

A mi hijo le encanta el filete de pollo. Solía ​​llevar a mi hijo a comer a KFC, pero ahora puede freírlo él mismo, por lo que va a KFC con menos frecuencia. Además, su propia cocina es higiénica y segura, garantizando la frescura de los ingredientes. Las pechugas de pollo tendrán un olor a madera si se dejan crudas. ¿Cómo puedo hacer que el exterior esté seco y tierno? ¡Por favor, observe atentamente mis ejercicios!

Ingredientes: Un trozo de pechuga de pollo, un huevo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de fideos con pimienta, cantidad adecuada de almidón, un poco de sal, cantidad adecuada de salsa de tomate, cantidad adecuada de pan rallado.

1. Lava las pechugas de pollo, sécalas y córtalas del tamaño y grosor que desees.

2. Golpear con el dorso de un cuchillo.

3. Vierta un poco de vino de cocción, pimienta, fideos de pimienta, salsa de ostras, huevos y almidón, y póngalos juntos en una fuente. recipiente y sellar con film transparente. Marinar durante más de media hora.

4.Por último, cubrir con una capa de pan rallado y presionar con las manos para que el pan rallado se adhiera bien a las lonchas de pollo.

5. Calienta el aceite de cocina a fuego alto al 50% de temperatura y fríe las rodajas de pollo empanizadas hasta que estén cocidas. En este momento, baje el fuego a medio y la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, de lo contrario se freirá fácilmente.

6. Freír hasta que ambos lados estén dorados.

7. Cortarla en tiras con un cuchillo y añadirle salsa de tomate (Como en casa no hay salsa de tomate, yo solo uso salsa para pasta. Mi hijo dice que está igual de rica)

Consejos de cocina Chef: No corte el filete de pollo demasiado fino. Sabrían mucho mejor si fueran un poco más espesos. Si no hay pan rallado disponible, se pueden sustituir por patatas fritas. La pechuga de pollo se marina de esta manera, por lo que no es necesario sumergirla en líquido de huevo una y otra vez, lo que la llena de almidón. Es mucho más fácil hacerlo en un solo paso.