Recetas e ingredientes de kale

Kae Lan, rodajas de ajo, cebolla verde picada, pimiento, rodajas de jengibre, chiles secos

Método de trabajo

Retirar las raíces viejas y amarillas. de las hojas de col rizada cruda, dejando los tallos tiernos y las yemas, cortadas en trozos, lavadas y reservadas.

2. Hervir agua. Blanquear la col rizada en agua hirviendo hasta que cambie de color a verde. Sacar el agua fría, escurrir y poner en un recipiente para su uso posterior.

3. Calentar el aceite en una sartén, poner las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los granos de pimienta en el aceite caliente, sofreír hasta que estén fragantes y retirar.

4. Agrega el pimiento rojo seco y sofríe un par de veces, luego agrega sal, esencia de pollo y unas gotas de aceite de sésamo, y finalmente espolvorea con cebolla verde picada y apaga el fuego.

5. Vierta el aceite uniformemente en la col rizada preparada y mezcle bien.