¿Cómo hacer huevos revueltos con cebolla de verdeo picada?
Ingredientes: 2 huevos, aproximadamente media cebolla de verdeo.
Ingredientes: 1 a 2 gramos de sal.
1. Cortar las cebolletas con un cuchillo diagonal. No tengas miedo de la porción grande, no es picante, solo cebollas verdes.
2. Añade una cantidad adecuada de sal a los huevos y bátelos bien.
3. Poner en la olla suficiente aceite, unos 30 gramos, y sofreír la cebolla a fuego medio. Agregue la cantidad adecuada de sal. Agregue sal a los huevos y a las cebollas verdes picadas respectivamente. No es necesario agregar sal al revolver más tarde. )
4. Sofreír hasta que estén tiernos. En este momento, el aceite ha penetrado en la fragancia de la cebolla y se ha convertido en "aceite de cebolla". Retire las cebollas a un lado e incline el wok para concentrar el aceite. También puedes agregar cebollas verdes picadas y dejar el aceite.
5. Vierte el líquido del huevo en el aceite caliente y sofríe los huevos a fuego alto.
6. Cuando el líquido del huevo esté semisolidificado, mezclar la cebolla y los huevos.
7. Envolver la cebolla de verdeo picada en parte del líquido del huevo. Presta atención a freír y delicioso. Apagar el fuego cuando los huevos estén casi cocidos, es decir, servir cuando tengan unos ocho cocidos. El aceite absorbido por los huevos en el plato también se "autocalentará" y estará completamente cocido cuando se coma.
8. Los huevos revueltos con "aceite de cebolleta" como este quedarán particularmente fragantes. Cuando las cebolletas se fríen en aceite caliente, también evaporarán un olor acre y asfixiante, dejando la fragancia de las cebolletas. Ligeramente dulce.
Beneficios de los huevos
Los huevos son ricos en proteínas. Cada 100 gramos de huevos contienen 12,7 gramos de proteína. La proteína de dos huevos equivale aproximadamente a la proteína de tres onzas de pescado. o carne magra. La digestibilidad de la proteína del huevo también es la más alta entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz.