¿Cómo hacer que las patatas sean deliciosas utilizando varios métodos?
⑴Ingredientes: 1 patata, 50 g de zanahorias, 50 g de judías verdes, 1 champiñón ostra, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 60 g de curry, 2 g de azúcar, 4 dientes de ajo, un poca pimienta.
Corta todas las verduras en dados y remoja las patatas en agua. Echa el aceite en el wok y sofríe el ajo picado. Vierta los cubos de curry. Freír el curry para que quede fragante. Añade las patatas cortadas en cubitos y sofríe un rato. Luego agregue los champiñones ostra y las zanahorias y sofría un rato. Agregue la cantidad adecuada de agua. Con sal. Agrega azúcar. Agrega un poco de pimienta. Cubra y cocine a fuego lento. Pasados los 20 minutos, cuando las patatas estén cocidas, añade las judías verdes. Cuando la sopa espese, apaga el fuego.
2. Patatas ralladas fritas con kimchi coreano
(1) Ingredientes: 2 patatas, 100 g de kimchi, 30 g de aceite de ensalada, 10 ml de salsa de soja, 2 g de azúcar, cebolla, ajo, aceite de sésamo , semillas de sésamo.
⑵ Cortar las patatas en dados y ponerlas en remojo en agua, desmenuzar el kimchi, picar la cebolla y picar el ajo. Saltear el kimchi rallado en un wok con un poco de aceite para ensalada. Agrega una cucharada de pasta de chile coreano y continúa salteando. Añade las patatas ralladas y sofríe un rato. Agrega un poco de jugo de kimchi y sofríe. Agrega la cebolla y el ajo picado y sofríe un rato. Agrega una cucharada de salsa de soja. Un poco de azúcar. Vierta el aceite de sésamo y saltee uniformemente. Apaga el fuego. Emplatar y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.
3. Patatas fritas con tomate
(1) Ingredientes: 400g de tomates, 300g de patatas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de vinagre blanco, un poco de esencia de pollo, hojas de orégano 1/8 de cucharada, cebolla de verdeo 1/4 de cucharada.
(2) Lavar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Enjuagar varias veces con agua fría y escurrir. Cortar las cebollas verdes en cebollas verdes picadas. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, espolvoree unas cebollas verdes picadas, como poner patatas fritas en un manojo de pequeñas burbujas. Freír a fuego medio, revolviendo de vez en cuando con una espumadera para evitar que se pegue. Después de freír, sofreír al fuego un rato hasta que el color de la superficie se oscurezca. Sacar las patatas fritas y escurrir el aceite. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la mitad de la cebolla verde picada a fuego lento, sofría hasta que esté fragante y luego agregue los tomates. Sofreír hasta que se fríe el aceite rojo. Agrega las papas fritas, el azúcar, el vinagre blanco y la sal y sofríe. Agrega la esencia de pollo y las hojas de orégano y sofríe. Agregue las cebollas verdes picadas restantes, revuelva bien y sirva.
3. Patatas Fritas con Salchicha Picante
(1) Ingredientes: 200g de patatas, 200g de salchicha, 100g de pimienta, aceite, sal, ajo, jengibre.
(2) Una patata, lavada y pelada. Cortar en patatas fritas. Agrega agua fría y déjalo en remojo durante diez minutos para quitar el almidón. Controlar la humedad. Un pimiento rojo cortado en trozos. Un pimiento verde cortado en trozos. La salchicha al vapor produce una gran cantidad de aceite, que se puede utilizar para cocinar. Cortar el ajo y triturar el jengibre. Agrega el aceite usado para cocinar la salchicha al vapor y sofríe las láminas de ajo y el jengibre. Agrega el pimiento verde y sofríe. Agrega las patatas fritas y sofríe, luego sazona con sal. Por último, añade la salchicha, revuelve bien y sirve.