Cómo hacer tortitas de berenjena fritas (preparación sencilla de berenjena)

El panqueque de berenjena es muy delicioso. A continuación, hablemos de cómo freír tortitas de berenjena que queden tiernas por fuera y tiernas por dentro.

01 Para hacer unas tortitas de berenjena que queden tiernas por dentro y tiernas por fuera, necesitamos preparar los siguientes materiales: berenjena, harina (harina frita), huevos, sal, etc.

Primero limpiamos la berenjena y luego la cortamos en rodajas (la berenjena se puede pelar o no) para freírla.

Romper los huevos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y harina, luego mojar las berenjenas cortadas en el líquido del huevo, rebozarlas en harina y reservar.

Echa el aceite en la olla y caliéntalo. Cuando la temperatura del aceite suba, puedes poner en la olla la berenjena untada en harina y sofreírla.