¿Cómo es comer marisco en Cancale, Francia?

Como todos sabemos, disfrutar de una comida marinera también es estacional. Los ciclos de crecimiento de diferentes productos del mar son largos y cortos, por lo que la madurez de diferentes productos del mar es diferente. Básicamente, cada temporada se lanza un lote de mariscos. Los mariscos de temporada son los mejores de la temporada. Por ejemplo, los mariscos en invierno y primavera, los pepinos de mar y el abulón están disponibles durante todo el año.

Solo cuando llegué a Francia me di cuenta de que no sólo la gente de Guangdong comía ostras, ¡sino que el Banco de Francia era el especialista en ostras! Hay un pequeño pueblo en Bretaña llamado Cancale, famoso por sus deliciosas ostras. Esta ciudad costera de ostras está a sólo 15 minutos en coche de Sanit-Malo.

Hay varias hileras de vendedores de tiendas de campaña azules al lado del criadero de ostras. Están abiertos todo el año y los precios son bastante baratos. ¡Una docena de ostras solo cuesta 5-7 euros! Las ostras también vienen en diferentes tamaños. Cuanto más pequeño es el número, más grande es, por lo que el número 1 es el más grande y el más caro. Después de elegir, el repartidor te ayudará a abrir las ostras y te dará un plato de 12 más medio limón. Puedes sentarte junto al criadero de ostras, saborearlas lentamente y disfrutar de la brisa del mar. Cuando termines de comer, puedes tirar las conchas de ostra al mar. ¡Qué genial!

En la costa hay muchos restaurantes que compran marisco. ¡Un menú combinado de 6 ostras con una copa de vino blanco cuesta sólo 7-9 euros! ¡Más barato que cualquier restaurante en Francia!

Se dice que el invierno es una buena época para comer ostras. Cuéntame tranquilamente ¿cuántos te has comido este invierno? La primavera está aquí en un abrir y cerrar de ojos, y marzo y abril son los meses más gordos para los cangrejos, especialmente los cangrejos de mar. "Los únicos cangrejos y cucarachas son los que tienen cinco sabores sin aceite ni sal."