¿Cómo hacer tofu con leche?

1. Ingredientes: Tofu con leche de Mongolia Interior 1 (unos 400 g) clara de huevo 4 almidón 100 g de aceite y azúcar.

2.Saca el tofu con leche del frigorífico, mételo en una bolsa de plástico y caliéntalo en el microondas durante 2 minutos.

3. Sácalo y córtalo en trozos de 1cm*1cm mientras está caliente.

4. Poner las claras en un recipiente de acero inoxidable sin agua y sin aceite, y utilizar una batidora eléctrica para batirlas continuamente a velocidad alta hasta que no caigan en los palillos.

5. Tome un plato de fondo plano, espolvoree con almidón seco, aplique una capa de almidón uniformemente en cada lado del tofu con leche y retire el exceso de almidón.

6. Aperitivos especiales de Mongolia Interior. Llene una jarra de leche pequeña hasta 2/3 de su capacidad con aceite. Después de calentar al 70% a fuego medio, use palillos para mojar el tofu con leche en la clara de huevo y deje que la clara lo envuelva uniformemente. Freír en una sartén. Después de que se hinche un poco, dale la vuelta rápidamente con los palillos. Freír a fuego alto hasta que se doren. Luego retirar y escurrir el aceite.

7. Freír todo el tofu con leche y ponerlo en un plato. Espolvorear con un poco de azúcar.