¿Cuál es mejor, el pez luna o la corvina amarilla?
El pez luna, un pez de agua dulce, es originario de las aguas dulces del sur de Estados Unidos y el norte de México, Centro y Sudamérica. La longitud corporal de los peces adultos es de 24 a 40 cm. La mayoría de los peces luna tienen colores excepcionales, y la especie de hermoso pez luna más llamativa es esta llamada Chang'e. Su deslumbrante cuerpo azul metálico está cubierto de rayas anaranjadas y detrás de sus deslumbrantes y hermosos ojos hay un par de patrones en forma de orejas. en los extremos, que es su signo evidente. Hay alrededor de 30 especies en total, que son peces que desovan varias veces. El alimento básico es el zooplancton y los insectos acuáticos, así como plantas acuáticas, pequeños peces diversos y pequeños moluscos.
Larimichthys (d. s. jordanetstarks, 1905), también conocida como corvina amarilla, es el nombre general de un género de corvina amarilla de gran tamaño. Nacido en el Mar de China Oriental, el pez tiene dos piedras duras en la cabeza, llamadas otolitos, por lo que también se le llama pez piedra. La vejiga natatoria blanca en el vientre del pez se puede utilizar como cola de pescado, que puede detener el sangrado y prevenir la púrpura hemorrágica.
La corvina amarilla se divide en corvina amarilla grande y corvina amarilla pequeña. Es una de las cuatro especies marinas principales de mi país. La corvina amarilla grande también se conoce como Daxian, dragón dorado, pez pepino, melón rojo, dragón dorado, corvina amarilla grande de osmanthus perfumado, pez rey y corvina amarilla grande. La corvina amarilla pequeña también se llama ciruela, pez ciruela, Wang Xiaoyu, Xiaoxian, pez pequeño de primavera, corvina amarilla pequeña, pez de escamas gruesas y pez flor. Todos pertenecen a los peces óseos, orden Perciformes, familia Totoidae y grandes corvinas amarillas.
Métodos relacionados del pez luna: Pez luna al vapor.
Los ingredientes son los siguientes: 2 pez luna, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pescado al vapor, cantidad adecuada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 rodaja de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre.
El método específico es el siguiente: cortar el jengibre en tiras, triturar las cebolletas, lavar el pez luna, aplicar flores de cuchillo por ambos lados, luego verter vino de cocción y sal, poner en un plato, poner la mitad. de las cebollas verdes ralladas y el jengibre, y luego colóquelo en la vaporera SAIC, cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, agregue la cebolla verde fresca rallada y el jengibre, luego cubra con pescado al vapor y salsa de soja, caliente el aceite y saltee hasta fragante.
Métodos relacionados con la corvina amarilla: Maceta colapsada de corvina amarilla
Materiales: corvina amarilla fresca, unos 400 gramos.
Condimento: 200 g de sopa clara, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de vinagre, 3 g de azúcar, 8 g de cebolla verde rallada, 5 g de pimiento verde rallado.
Preparación:
1. Matar 1 corvina amarilla fresca, quitarle las espinas grandes y las espinas de la panza del pescado, desplegarla en forma de bisagra y colocarla con un cuchillo diagonal. .
2. Agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, vino de cocción, pollo en polvo, sal, glutamato monosódico y pimienta para marinar la corvina amarilla procesada, luego dé golpecitos uniformes con el almidón, agregue el huevo líquido y fríalo. en aceite hasta que esté dorado.
3. Calentar el aceite en el fondo de la olla, agregar la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo en tiras, verter la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico, el vinagre y el azúcar, llevar la corvina amarilla a fuego lento. Hervir, espolvorear con cebolla verde rallada y pimiento verde, poner a fuego lento hasta que la sopa esté seca, sacarla de la olla y ponerla en un plato.