¿Cómo freír patatas ralladas? Muy sabroso. Cocina casera.
Ingredientes: 300 gramos de patatas (piel amarilla),
Accesorios: 5 gramos de cebollas verdes,
Condimentos: 6 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de vinagre, 2 gramos de aceite de linaza, 8 gramos de aceite de maní.
Método de trabajo
1. Lavar y triturar las cebolletas y reservar; pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiras finas de grosor uniforme y ponerlas a remojo en agua. un rato, luego retirar y filtrar el agua.
2. Pon el wok al fuego, caliéntalo y añade aceite de cacahuete. Cuando la temperatura del aceite alcance el 40%, agregue las papas ralladas y saltee dos veces, luego agregue vinagre, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, aceite de cebolleta, aceite de pimienta y cebolla verde picada y saltee hasta que madure.