¿Cómo hacer pizza en casa? ¿Qué materiales se necesitan?
Lo mejor es tener un horno o un microondas con función de horno.
Compra en el supermercado unas lonchas de queso, salsa de tomate (cruda) y masa de pizza (que también se vende ya preparada).
Unte el bizcocho con salsa de tomate, corte el queso en tiras y extiéndalo uniformemente, luego agregue sus rellenos favoritos, jamón, salchicha, espolvoree con una capa de queso y hornee durante siete u ocho minuto. Pincelamos los bordes del bizcocho con un poco de aceite y horneamos otros dos minutos.
Puedes utilizar un molde para pasteles para hacer esto.
Primero hacer los fideos de aceite, luego sofreír los rellenos (según el gusto personal), espolvorear los rellenos sobre los fideos de aceite preparados, poner palitos de queso (queso) sobre los rellenos y luego tapar la olla. Tapar y hornear la masa a fuego lento.
(1)
Amasar los fideos. Agregue agua fría lentamente, o si agrega demasiada agua, se convertirán en fideos finos. Agrega el agua, revolviendo, y un paquete de queso derretido y una pizca de sal. Bien, amase la masa en dos bolas, déjela reposar durante 30 minutos y amase un rato para que la masa quede masticable.
(2) Fabricar neumáticos.
Unte una capa de mantequilla derretida en la bandeja del horno, agregue la masa, presione para darle forma, vierta salsa de tomate encima y espolvoree con queso rallado. Cubra con varias carnes y embutidos, espolvoree con verduras picadas y termine con una capa de queso.
(3) Mételo al horno
170 grados y hornea de 10 a 15 minutos. Recuerda comprar queso para hacer pizza, de lo contrario no quedará como un cuadro.
Preparar pizza variada
1. Masa (molde para pizza de 9 pulgadas): levadura seca 1 cucharadita de agua tibia 1,20 ml de harina para todo uso 200 g de azúcar 2/3 cucharadita de sal 1/ 3 14 g de aceite de oliva (puedes utilizar aceite de ensalada en su lugar, o 20 g de mantequilla como prefieras) 2. Sin embargo, la masa para hacer pizza no es tan delicada como la del pan, por lo que puedes añadir un poco de aceite al principio. ) 3. Agrega aceite a la masa, cubre con film transparente y deja fermentar. También puedes meterlo en el horno, ajustarlo a 40 grados y ponerle una taza de agua hirviendo para generar calor y humedad para ayudar a la fermentación (pero la masa de la pizza no es tan estricta, solo controla el grado de fermentación según tu propio gusto). 4. Dejar la masa a un lado para que fermente y preparar la salsa para pizza y otros ingredientes. Ingredientes para salsa de pizza: 65438 cebolla + 0/3, 4 dientes de ajo (la cebolla y el ajo se pueden aumentar o disminuir según se desee), 10 g de aceite de oliva (se puede sustituir por mantequilla o aceite para ensalada), 3 cucharadas de pasta de tomate, 4 cucharadas de azúcar, 2/3 cucharada de sal, 1/6 cucharadita de pimienta negra, 1/3 cucharadita de carne. Caliente un wok, agregue aceite de oliva, cebolla picada y ajo, y saltee hasta que esté fragante (el color comienza a ponerse amarillo, agregue toda la pasta de tomate, agua, azúcar, sal, pimienta negra y pasto para pizza, apague el fuego y haga la pizza); salsa. 9. Unte la salsa para pizza sobre el pastel, dejando los bordes sin untar. Después de untar, esparza entre 10 y 15 g de queso rallado. 10. Extienda todos los ingredientes preparados sobre la base, excepto el queso rallado restante. Cepille los bordes de la base del pastel con huevo batido. Precalienta la pizza en el horno a 200 grados 11 y 200 grados. Colocar en la rejilla media e inferior del horno a 200 grados y sacar después de 15 minutos. Extienda el resto del queso rallado, póngalo en el horno y derrítalo durante unos 5 minutos antes de servir.
Primeros ingredientes de la pizza: 2 latas de masa de pizza congelada, 1/2-3/4 taza de queso mozzarella rallado (use otro), 3/4 taza de Monterey Jack rallado (No sé qué es, Tendré que contártelo), 3/4 taza de queso cheddar rallado, 3/4 taza de queso provolone rallado (avísame si sabes algo), 2 cucharadas rallado. ), 1 bote de salsa para pizza
Pasos: 1. Precalienta el horno a 475 grados Fahrenheit. 2. Espolvorea una fina capa de harina sobre la superficie de la tabla, moja un rodillo en harina y extiende la masa para que quede? Pastel de un centímetro de espesor. Coloque el pan en un molde perforado previamente engrasado (12 pulgadas). Use un cuchillo para cortar el pastel en trozos de masa limpios, que se ajusten exactamente al diámetro del molde. Luego, perfora cada media pulgada de masa con un tenedor para detener las burbujas de aire (esta terminará siendo tu masa superior). 3. Hornea la masa en el horno con 5 minutos de anticipación, abre la masa de la olla y luego colócala en una bandeja de alambre para que se enfríe. 4. Prepare la segunda masa de la misma manera, pero use un palito giratorio para quitar el exceso de masa del borde de la masa. Perforarlo con un tenedor. Extienda 3/4 taza de mozzarella y el queso restante de manera uniforme sobre esta base, luego cubra con la primera capa de hojaldre. 5. Extienda la salsa para pizza (1/2 taza) uniformemente sobre la primera capa de masa, luego espolvoree con la capa superior de los aderezos de su elección, comenzando con la carne y luego las verduras. Finalmente, agrega 2 tazas de queso mozzarella.
6. Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
Pizza N°2
Accesorios: mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa picante de ajo, queso rallado, pimientos verdes, cebolla, camarones, champiñones.
Preparación: 1. Mezclar la leche en polvo y la mantequilla con la harina, reservando 2 horas 2. Lavar y cortar las cebollas en aros, lavar y picar los pimientos verdes, lavar y cortar los champiñones en trozos; Un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionarla hasta formar una torta redonda con un medio fino y lados gruesos. Use un tenedor para llenar uniformemente el pastel con agujeros, luego unte con salsa de tomate y salsa de chile con ajo, agregue la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado. 4. Coloque la pizza sazonada en el microondas durante 10 minutos, luego presione (; Crujiente) Clave por 5 minutos.
Pizza Casera
Ingredientes: harina rica en gluten, aceite de cocina, levadura en polvo, tomate, cebolla en polvo, pasta de ajo, carne o verduras.
Método de preparación: Primero, añade un poco de sal refinada, aceite de cocina y levadura en polvo a la harina con alto contenido de gluten y amasa hasta obtener una masa tersa y suave. Luego prepare el jugo de tomate, pele y quite las semillas de los tomates frescos y córtelos en trozos, sofríalos con cebolla picada, pasta de ajo y pasta de tomate, agregue una pequeña cantidad de sopa, cocine en salsa y sazone con sal y pimienta (tomate embotellado). la pasta también es aceptable). Se pueden elegir otros ingredientes según las preferencias de cada uno. La carne, las aves, los mariscos, los productos acuáticos y las verduras se pueden cortar en rodajas o en tiras. Luego enrollar la masa fermentada en forma de tortita, untarla con una capa de jugo de tomate, untarla con varios accesorios y finalmente untarla con queso en lonchas, hornear en horno a 200°C o en microondas con barbacoa. función y córtelo en trozos pequeños.
Pizza Zhang Chaya
Ingredientes: 1 trozo pequeño de masa, 150 gramos de carne de pato Zhang Cha limpia (con piel), 50 gramos de jengibre encurtido, 50 gramos de pasta de tomate, 25 gramos de queso, un poco de pimienta, orégano y aceite refinado.
Preparación: Enrollar la masa hasta obtener una masa redonda, colocarla en una bandeja de horno y esparcir una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar la carne de pato Zhangcha con una cuchilla oblicua, cortar el jengibre remojado en trozos pequeños y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y alim y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza salada de gambas y yemas
Ingredientes: 1 trozo de masa, 75g de gambas frescas, 2 yemas de huevo saladas, 50g de granos de elote tiernos, 25g de judías verdes, 50g de tomate salsa, 25g de queso, un poco de sal refinada, pimienta, vino de arroz, zumo de limón, aceite refinado.
Preparación: Enrollar la masa hasta obtener una masa redonda, colocarla en una bandeja de horno y esparcir una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar los camarones frescos en dados y marinarlos con sal, pimienta, vino de arroz y jugo de limón por un tiempo; presionar las yemas de huevo saladas para hacer puré; poner los granos de maíz tiernos y las judías verdes en una olla con agua hirviendo y remojarlos. Luego mezcle uniformemente los camarones cortados en cubitos, la pasta de yema de huevo salada, los granos de maíz tiernos y las judías verdes y extiéndalos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza de salchicha de Sichuan
Ingredientes: 1 trozo de masa, 50 g de tocino de Sichuan, 50 g de salchicha de Sichuan, 35 g de pimiento verde, 30 g de cebolla y ajo en tiras, 50 g de salsa de tomate, 25 g de queso, A un poco de pimienta y una cantidad adecuada de aceite refinado.
Preparación: Enrollar la masa hasta obtener una masa redonda, colocarla en una bandeja de horno y esparcir una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza de árbol de caqui
Ingredientes: 1 trozo pequeño de masa, 35 g de patatas, cebolla, pimiento rojo, berenjenas y setas shiitake, 50 g de salsa de tomate, 25 g de queso, sal refinada , pimienta y pimienta en polvo natural y un poco de aceite refinado.
Preparación: Enrollar la masa hasta obtener una masa redonda, colocarla en una bandeja para horno y untar la salsa de tomate sobre la masa. Hervir las papas y cortarlas en tiras; cortar la cebolla en tiras gruesas; quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes y rojos grandes y cortarlas en tiras gruesas, cortar las berenjenas en tiras y remojarlas en una olla con agua hirviendo; cortar los champiñones. Luego mezclar las patatas, las cebollas, los pimientos verdes y rojos grandes, las berenjenas y los champiñones con sal refinada y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y comino y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza de Ajo
Ingredientes: 1 trozo de masa, 50 gramos de ajo picado, 10 gramos de ajo picado, 50 gramos de cebolla de verdeo picada, 30 gramos de mantequilla, 1 trozo de huevo, 25 gramos de queso, sal refinada, Un poquito de glutamato monosódico, esencia de pollo, Diaocao y Ariganum.
Preparación: Enrolla la masa hasta darle forma redonda y colócala en la bandeja del horno. Mezclar ajo picado, ajo picado, cebolla picada, huevos, mantequilla, sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, erigeron, etc. Utilice una batidora para esparcir uniformemente sobre la masa. Triturar el queso y espolvorear sobre todos los ingredientes. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Pizza margarita.
Ingredientes: 1 trozo de masa de pizza crujiente (unos 150g), salsa de tomate, 10 tomates cherry, 10 hojas de albahaca, 6 trozos de especias italianas en polvo y 100g de queso mozzarella.
Método: 1. Corta los tomates cherry en rodajas y ralla el masala para usarlos más adelante. 2. Tome una bandeja para hornear, unte la capa interior uniformemente con aceite fino, coloque masa de pizza de masa fina, cubra uniformemente con salsa de tomate y espolvoree con la cantidad adecuada de queso mozzarella. 3. Distribuya uniformemente las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y las especias italianas en polvo sobre la masa de pizza del segundo método. 4. Precalienta el horno a 200 ℃, mete la pizza en el horno y hornea durante unos 12-15 minutos.