¿Cuál es la forma habitual de hacer salsa de patatas?
Accesorios: 20 cucharaditas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 1 g de azúcar, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre, dos cebollas verdes, 2 cucharaditas de pimienta en polvo, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de fideos dulces salsa, ají espeso Polvo 15g.
Cómo hacer salsa frita de patatas
1 Ingredientes principales: carne de cerdo y patatas. Ingredientes: aceite vegetal, sal, salsa de soja, salsa de fideos dulces, chile en polvo grueso, jengibre, cebollino, glutamato monosódico, azúcar, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta, vino para cocinar.
2. Pelar y cortar las patatas en dados, lavarlas.
3. Cortar el cerdo en dados.
4. Lavar y picar la cebolla y el jengibre.
5. Calentar la sartén con aceite frío, calentar el aceite al 80%, añadir el cerdo cortado en cubitos y el agua y sofreír para separar el sabor de la carne. Asegúrate de sofreír el cerdo hasta que adquiera el aroma. Se suelta y sofreír el vino uniformemente.
6. Chile atrevido en polvo y aceite rojo salteado.
7. Añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.
8. Agregue la salsa de soja y la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante. Esto se debe sofreír hasta que esté fragante.
9. Añade las patatas cortadas en cubitos y la sal, sofríe hasta que las patatas adquieran su aroma.
10. Añade la pimienta en polvo y revuelve uniformemente.
11. Añade agua y deja hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine las papas hasta que la salsa esté cocida y espesa.
12. Añade el azúcar y el glutamato monosódico y revuelve uniformemente.
13. Espolvorear con pimienta blanca.
14, producto terminado.