Mi novia tiene dolor de garganta y quiero usar a Yao Zhu para prepararle gachas de arroz. ¿Cómo hacer unas deliciosas gachas de arroz con vieiras?

En la cultura gastronómica de Guangdong, el método de cocción de "Tres Tesoros" es completamente diferente de alimentos similares en otras provincias. Los tres tesoros son la sopa, las gachas y el agua azucarada. Los cantoneses suelen comer gachas de arroz. Les gusta cocinar una olla de gachas blancas en el desayuno para limpiar el estómago o, ocasionalmente, se sienten mal o tienen mal apetito. No es fácil hacer deliciosas gachas de arroz. Algunas personas piensan que son demasiado insípidas. Personalmente, creo que la papilla de arroz cocinada por Yao es la mejor para resaltar la papilla.

Umami y aroma. Esta vez compartiré el método con todos.

Los ingredientes son: 2 onzas de vieira seca granulada, media taza de arroz sedoso, un poco de sal y aceite.

Primero lave las partículas de vieira con agua limpia, póngalas en un bol y déjelas en remojo en agua hirviendo durante media hora.

Lavar los segundos trozos de arroz Miao, mezclar bien con una cucharada de sal fina y una cucharada de aceite y dejar marinar durante media hora.

Ponemos agua en una olla de tres vatios y cocinamos hasta que esté medio cocido. Primero hierve el agua a fuego alto, luego agrega el arroz, luego agrega las vieiras y el agua remojada. Continúe cocinando a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante una hora y media.

Las gachas de arroz, una especie de vieiras suaves y tersas, tienen un sabor súper bueno. ¡Pruébalo!