Cómo hacer una deliciosa esponja vegetal

2 esponjas vegetales

3 huevos

Sal

2 cucharadas de aceite

Jengibre machacado

¿Cómo revolver huevos con lufa?

Pelar la esponja vegetal y cortar la hoja. Si no tienes un pelador en casa, el lugar que normalmente vende esponja vegetal puede pelarlo por ti.

Hervir agua en una olla, verter el agua en la esponja vegetal y blanquearla.

Después de verter la esponja vegetal, se puede volver a sacar el agua. Si quieres mantenerte verde, báñate en agua fría.

En un bol cascamos los huevos, añadimos sal, batimos bien con los palillos y reservamos. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, sofreír los huevos en la sartén, retirar y reservar.

Pon el aceite base en la olla, agrega el jengibre picado y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. Vierta la esponja vegetal blanqueada, agregue sal y saltee.

Después de revolver a fuego alto durante 30 segundos, agrega los huevos y reserva. No lleva mucho tiempo saltearlos juntos, se cocinarán en 20-30 segundos.