Prácticas de introducción de patatas, berenjenas y tomates.
1 Quitar los tallos de las berenjenas, lavarlas, pelarlas y triturarlas, añadir un poco de sal.
2. Ponga los trozos de berenjena encurtidos en agua limpia, exprima el agua y póngalo en un plato para su uso posterior.
3. Lavar las patatas, pelarlas y triturarlas, remojarlas en agua, sacarlas y ponerlas en un plato para su uso posterior.
4. Lavar los tomates y cortarlos en trozos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.
5. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo picado. Vierta las patatas ralladas.
6. Sofreír las patatas ralladas hasta que se rompan, después añadir las berenjenas ralladas.
7. Remueve las berenjenas y las patatas ralladas uniformemente y añade los tomates.
8. Añade sal refinada, cinco especias en polvo y glutamato monosódico.
9. Sofreír hasta que esté cocido y poner en la olla.
2. Guiso del noreste
Agregar aceite Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo. (Puedes añadir un poco de pimienta anisada en polvo)
Añadir el tomate cortado en cubitos y sofreír. Freír hasta que esté muy jugoso.
Añadir la berenjena y las patatas cortadas en cubitos, sofreír juntas, añadir agua cuando la berenjena esté ligeramente blanda.
Cocinar de varias maneras, y finalmente agregar la esencia de pollo salada y la salsa de soja. Cocine a fuego lento por un tiempo.
Después de guisar las patatas. Está fuera del bote.
Consejos
Será mejor que elijas tomates de color rojo anaranjado. El jugo es ácido y refrescante.