¿Cómo almacenar el té comprado?
1. Cómo conservar el té
Evite las altas temperaturas al beber té;
La mejor temperatura de almacenamiento para el té es de cero a cinco grados. Cuanto más alta sea la temperatura, el azúcar, los aminoácidos, las vitaminas y las sustancias aromáticas del té se descompondrán y destruirán, y la calidad del té disminuirá.
Las hojas de té deben protegerse del sol;
Si las hojas de té se exponen al sol durante mucho tiempo, se promoverá la oxidación de los pigmentos y ésteres del té, provocando que el té clorofila para descomponerse en feofitina. El té no se puede colocar en recipientes de vidrio porque se coloca en recipientes de vidrio o bolsas de plástico transparentes. Después de exponerse a la luz solar, las sustancias internas sufrirán reacciones químicas que deteriorarán la calidad del té verde.
El té no puede estar expuesto al oxígeno durante mucho tiempo;
Clorofila, vitamina C, ésteres, aldehídos, etc. El oxígeno de las hojas de té se combina fácilmente con el oxígeno del aire. Las hojas de té verde oxidadas harán que la sopa de té se vuelva roja y profunda, lo que reducirá en gran medida su valor nutricional.
El espacio donde se almacena el té no debe estar demasiado húmedo;
Debido a que el té es un material hidrofílico suelto y poroso con una fuerte capacidad de absorción de humedad. Al almacenar té, la mejor humedad es del 60%. Si excede el 70%, fácilmente se enmohecerá y acidificará debido a la absorción de humedad.
En verano, los envases de té deben colocarse en un lugar fresco.
2. ¿Cómo conservar el té comprado?
Famoso té verde: Es el más susceptible al envejecimiento y deterioro entre todos los tés, y es fácil que pierda su color suave y su aroma único. El método de almacenamiento higroscópico de cal viva se puede utilizar para almacenar el famoso té verde en casa. Es decir, elegir un recipiente sellado (como una tinaja de barro, una jarra de porcelana o un cilindro de hierro sin olor peculiar), meter los bloques de cal viva en una bolsa de tela y meterla en el recipiente, envolver las hojas de té en papel kraft. papel y colocarlos en la bolsa de tela, sellar la boca del recipiente y colocarlo en un lugar fresco en un ambiente seco. Si las condiciones lo permiten, las hojas de té adsorbidas por la cal viva se pueden envasar en bolsas compuestas recubiertas de aluminio con desoxidantes incorporados, sellarlas y colocarlas en el refrigerador. Esto puede mantener la calidad de las hojas de té básicamente sin cambios y almacenarlas durante aproximadamente dos años.
Se puede decir que el té verde es el té más consumido, ya sean trabajadores de oficina o dignatarios, todos valoran su eficacia. El té verde también es conocido por su valor bebible. Para las personas o familias que han estado bebiendo té verde durante mucho tiempo, si compran una gran cantidad de una vez, deben almacenarlo bien y nunca desperdiciarlo debido a su deterioro.
Té de jazmín: Es una especie de té verde reprocesado con alto contenido en agua y de fácil deterioro. Preste atención a la resistencia a la humedad al almacenarlo e intente almacenarlo en un ambiente fresco, seco e inodoro.
Té negro y té oolong: En comparación con el té verde, envejecen y se deterioran más lentamente y son más fáciles de conservar. Evite artículos ligeros, de alta temperatura y malolientes para el almacenamiento a largo plazo.
Té Pu'er: Si se almacena adecuadamente, el té Pu'er se volverá más fragante con la edad. El método más utilizado actualmente es el "método de apilamiento de cerámica": tome una vasija de cerámica de boca ancha y coloque té viejo y té nuevo en la tetera para que envejezca fácilmente. Para los pasteles de té que están a punto de consumirse, se puede desmontar todo el pastel de té en té suelto, ponerlo en una olla de barro (no elija una olla de metal hermética) y dejarlo reposar durante medio mes antes de tomarlo. Esto se debe a que los pasteles de té normales tienden a quedar sueltos por fuera y densos en el medio. Después del "método de mezcla de atmósfera de té" mencionado anteriormente, el interior y el exterior se complementan y podrá disfrutar de una sopa de té de alta calidad.
3. Cómo conservar el té blanco
El té blanco es un tipo especial de té. No se fríe ni se amasa, por lo que tiene el aroma fresco del té verde. Se puede conservar durante mucho tiempo a temperatura ambiente y tiene espacio para la postfermentación. Cuanto más tiempo se almacene el té blanco. Cuanto más oscuro es el color del té, más suave es el sabor del té, por lo que los requisitos generales de almacenamiento para el té blanco son los siguientes:
Tipo 1: almacene el té blanco en frascos, almacene las hojas de té en latas de té para evitar; aplastante. Lo mejor es elegir latas de hierro para las latas de té, seguidas de latas de hierro y latas de papel, que requieren un buen sellado.
El segundo método: método de almacenamiento de carbón; coloque una cantidad adecuada de carbón en una pequeña bolsa de tela, colóquela en el fondo de la tetera y luego coloque las hojas de té empaquetadas en la olla en capas. En frascos sellados, el carbón debe reemplazarse mensualmente.
Tercer método: método de refrigeración; selle las hojas de té en bolsas o latas de té y guárdelas en un refrigerador a 5 ℃.
El cuarto método: método de almacenamiento en termo; coloque las hojas de té blanco en un termo recién comprado y ciérrelo.
Quinto: El té blanco debe almacenarse a baja temperatura y lejos de la luz porque en condiciones de alta temperatura, los cambios químicos de los componentes del té se aceleran, acelerando así el envejecimiento de la calidad, y la luz provoca reacciones fotoquímicas; de los componentes del té, reduciendo así la calidad. Pierde el estilo original.
Sexto: El ambiente de almacenamiento debe ser inodoro, insípido y no tóxico.
Cuanto más tiempo se almacene el té blanco, mayor será su sabor y valor medicinal. Sin embargo, el método correcto de conservación del té blanco puede garantizar que la eficacia del té blanco no se destruya, e incluso el valor medicinal del té blanco es cada vez mayor. Al mismo tiempo, el té blanco también es rico en vitaminas, por lo que se puede beber té blanco con regularidad, especialmente para los niños, lo que es beneficioso para la salud.
4. ¿Cómo conservar el té negro?
Hay varios aspectos a los que hay que prestar atención a la hora de conservar el té negro. 1. Al almacenar té negro, debe evitar la luz solar directa, ya que la luz solar directa reaccionará con el té negro. Además, el té negro debe almacenarse en un lugar cerrado para evitar olores y humedad.
Cómo conservar el té negro: Evitar la luz solar.
El deterioro o cambio de sabor del té muchas veces se debe a la purificación directa mediante reacciones químicas como la luz solar directa. El color de las hojas de té también cambiará hasta cierto punto. Huele a sol fuerte, pero sabe a té pero no a té. Así que manténgalo en un lugar fresco y evite la luz solar directa.
Cómo conservar el té negro: evitar espacios cerrados
El cuarto de almacenamiento donde se almacena el té negro debe estar ventilado para permitir que se oxide de forma natural y absorba la humedad natural del aire. Al realizar el embalaje, también se deben elegir materiales de embalaje con una gran transpirabilidad para el embalaje y el almacenamiento.
¿Cómo conservar el té negro: evitar el olor?
El té en sí tiene un fuerte efecto de absorción de los olores externos. No guardes otros artículos malolientes en la despensa, especialmente en los días calurosos. Cuando guarde té, no coloque otros alimentos olorosos en el refrigerador para evitar que se mezclen los olores. Evite comer alimentos en la sala de almacenamiento donde se almacena el té, de lo contrario también se mezclará con el olor.
Cómo conservar el té negro: Evitar la humedad.
Durante la temporada de lluvias, es necesario mantener la temperatura interior y la sequedad para evitar que la humedad interior moldee las hojas de té y afecte el almacenamiento normal y el posterior consumo normal de las hojas de té.