¿Puedo comer cordero en verano?

Se puede comer cordero en verano, porque el cuerpo consume mucho dinero en verano. Comer cordero puede reponer energía, desintoxicar e inducir la sudoración.

El cordero tiene las funciones de reponer las deficiencias, dispersar el frío, calentar el qi y la sangre. También puede nutrir los riñones, abrir el apetito y fortalecer el cuerpo.

Sin embargo, no comas demasiado cordero a la vez, ya que puede ser difícil de digerir y provocar calor interno, porque el cordero es un alimento caliente.

Cómo identificar la carne de ovino y caprino;

1. El cordero está pegajoso y la carne de cabra es escamosa pero no pegajosa.

2. Fíjate en la forma del pelo de la carne. El pelo de oveja es rizado, mientras que la carne de cabra es dura y lacia.

3. Fíjate en las fibras musculares. Las fibras de oveja son cortas, mientras que las de cabra son gruesas y largas.

4. Observa las costillas. Las costillas de las ovejas son estrechas y cortas, mientras que las de las cabras son anchas y largas.

En cuanto a la forma de comer, la carne de cabra es más adecuada para guisos y brochetas. Debido a que el cordero de cabra tiene un bajo contenido de colesterol y grasa, se han desarrollado muchos alimentos saludables con él.