¿Qué comer en verano? La sopa saludable Wuwei nutre el yin e hidrata la sequedad.

1. Sopa de riñones secos de pato y dátiles rojos

Ingredientes: 4 riñones de pato en escabeche, 500 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de col seca y 4 dátiles confitados.

Preparación:

1. Cortar las verduras secas en trozos; remojar los riñones de pato marinados en agua tibia y cortar en trozos;

2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unas 2-3 horas.

Función:

Las verduras secas pueden beneficiar al estómago, aliviar el qi y ayudar a la digestión. Chen Shen tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el qi. Las chuletas de cerdo cocidas pueden eliminar el calor de los pulmones; , elimina la flema, reduce el fuego y limpia el estómago. Es adecuado para personas con tos seca sin flemas, garganta seca y heces secas.

2. Sopa de carne magra de Pseudostellariae y azucena

Ingredientes: 100g de Pseudostellariae, 50g de azucena, la mitad de Luo Han Guo, 750g de carne magra.

Preparación:

1. Lavar la carne magra y cortar en rodajas gruesas; lavar la Radix Pseudostellariae, la azucena y el Luo Han Guo.

2. Ponga los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Función:

Pseudostellariae Radix Pseudostellariae es de naturaleza suave, de sabor dulce, ligeramente amargo y tiene la función de nutrir los pulmones y el bazo, reponer el qi y promover la producción de líquidos; tiene un sabor dulce, ligeramente frío y puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. Limpia el corazón y calma los nervios. Luo Han Guo tiene un sabor dulce, ácido y fresco, y tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre, promoviendo la producción de líquidos. y aliviar la tos, humedecer los pulmones y reducir la flema. Por lo tanto, esta sopa tiene los efectos de reponer el qi, promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos, y es adecuada para personas con tos, asma, dificultad para respirar, sequedad de boca y garganta.

3. Sopa Género Imperata, Pera Blanca y Pulmón de Cerdo

Ingredientes: 200 gramos de Género Imperata fresca, 4 peras nieves, 1 par de pulmones de cerdo, 500 gramos de carne magra, y 5 gramos de piel de mandarina.

Preparación:

1. Lavar los pulmones de cerdo y hervirlos en agua hirviendo durante 5 minutos; cortar la pera en trozos y cortar la raíz de Imperata en gajos; agua para ablandar.

2. Junte los ingredientes en la olla sopera. Después de hervir a fuego lento, cocine a fuego lento durante 2 horas más.

Función:

La raíz de Imperata cogongrass tiene los efectos de enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, la diuresis y tratar la estranguria. La pera de nieve tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría. Tiene el efecto de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. Es especialmente adecuado para el consumo en otoño. Puede nutrir la deficiencia pulmonar y aliviar la tos. Por tanto, esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos, resolver las flemas y aliviar la tos. Es especialmente indicada para personas que sufren de calor otoñal, hemorragias nasales y tos.

4. Sopa de carne magra Sydney Nanxing

Ingredientes: 4 peras Sydney, 30 gramos de albaricoques y 750 gramos de carne magra de cerdo.

Forma de preparación: Poner los ingredientes en una cazuela al mismo tiempo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Función:

El albaricoque del sur es de naturaleza cálida, de sabor amargo y picante, y tiene los efectos de humedecer los pulmones, humedecer la sequedad, aliviar la tos y aliviar el asma. Esta sopa tiene los efectos de promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema.

5. Sopa hidratante y nutritiva

Ingredientes: Hericium 7 yuanes, Ise Huaishan 6 yuanes, baya de goji 3 yuanes, cáscara de mandarina 1 yuanes, carne de longan 3 yuanes, cilantro 4 yuanes, 1 malicioso de costillas.

Práctica:

1. Remojar el longan en agua, cortar el Hericium por la mitad y blanquear las costillas.

2. Poner en la olla 8 partes de agua, añadir la piel de mandarina y después de que hierva el agua añadir todos los ingredientes.

3. Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego baje a fuego lento y cocine durante 3 horas y 40 minutos.