¿Se puede acompañar la crema de champiñones con vino? ¿Cómo combinar?

La crema de champiñones es una sopa espesa popular en la cocina francesa. El ingrediente principal son los champiñones y los ingredientes auxiliares incluyen leche, nata, harina, carne de cerdo, cebollas, zanahorias y otros ingredientes. Rico aroma lácteo. Y gana con su sabor fresco y salado.

Dado que el umami tiende a hacer que el amargor del vino tinto sea más prominente, haciéndolo astringente y difícil de beber, un vino blanco de cuerpo ligero y buena acidez sería una muy buena opción. Se recomienda vino blanco seco Sauvignon Blanc (uva). Tiene una alta acidez, que puede aliviar el dulzor que aporta la crema, y ​​el sabor a fruta verde puede hacer que la boca sea refrescante y confortable.

Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)