Cómo guisar sepia seca en caldo de pollo que queda delicioso y nutritivo
1. Preparar los ingredientes: una sepia seca pequeña y mediana, remojada antes de ir a trabajar, media libra de pollo autóctono, dos cabezas de lechuga verde, una cebolleta, un trozo grande de cúrcuma y una cantidad adecuada de pimienta. 2. Lavar la sepia seca previamente remojada y cortarla en trozos pequeños. Quité la membrana exterior de la sepia porque pensé que el olor era demasiado fuerte, así que no fue necesario pelarla. Cortar el pollo en trozos, escaldar en agua hirviendo durante tres minutos para quitar espuma, retirar y reservar. Pela la lechuga y córtala en cubos. 3. Ponga agua hirviendo en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los nuggets de pollo y los gajos de sepia al mismo tiempo. Agregue una pequeña cantidad de sal comestible, tape la olla y cocine a fuego lento durante una hora. 4. Después de una hora, la sopa se ha cocido un poco blanca. En este momento, agrega rodajas de lechuga, la cantidad adecuada de pimienta blanca, sal y cebolletas según tu gusto, luego tapa la olla y cocina por 15 minutos.
El guiso de hoy no tiene más que los ingredientes anteriores, ni glutamato monosódico ni esencia de pollo. Pulsa en los puntos clave: hay que elegir bien los ingredientes para el guiso. ¡Con buenos ingredientes, la delicia original realmente te hará perder las cejas!