Usa tus codos para practicar entrenamiento de fuerza.

Al hacer, tomar un codillo de cerdo con huesos y pezuñas (aproximadamente 1 jin), lavar el pelo, rasparlo y lavarlo dos veces con un cuchillo, y cortarlo de la desde arriba hasta la mitad del lado del mango, corte la piel en la parte inferior y retire los dos huesos superiores para que los tres lados de los huesos no estén conectados a la carne. Rompa los dos huesos con el dorso de un cuchillo para conectarlos. huesos y carne. Póngalo en la olla y cocínelo por un tiempo, luego sáquelo y limpie el agua de la superficie del codo con un paño limpio. Coloque la superficie del codo hacia abajo y el mango del codo hacia arriba, y póngalo en la olla. Espolvorea 3 yuanes de sal, cubre tu codo con un trozo de gasa limpia, pon 1 tael de masa amarilla, 1 trozo de tofu rojo, 5 yuanes de vino Shaoxing, 2 yuanes de rodajas de jengibre, 1 tael de rodajas de ajo. sobre una gasa y límpiela. Colóquelo en una vaporera y cocine al vapor durante 3-4 horas hasta que esté cocido (es mejor volver a cocinar al vapor).

Saca los restos antes de comer

Invierte el plato, saca el hinojo y la canela, espolvorea con un poco de algas secas y jengibre picado y decora. "Knuckles" es un plato famoso en el condado de Dali. Es de color rojo púrpura y tiene forma de futón. Tiene un sabor graso pero no grasoso, magro pero no amaderado, suave y delicioso, y tiene un sabor único.