¿Cuáles son algunos aspectos de sentido común acerca de la dieta de verano?
La sopa recién hecha suele estar muy caliente, pero a muchas personas simplemente les gusta beber esta sopa muy caliente, pensando que beberla calentará su estómago y su cuerpo. De hecho, la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica humanas solo pueden tolerar una temperatura de 60 grados como máximo. Exceder esta temperatura provocará quemaduras en las mucosas e incluso cambios malignos en la mucosa del tracto digestivo, por lo que las sopas por debajo de 50 grados son más adecuadas.
Tabú 2: Beber sopa para eliminar los residuos.
Alguien ha hecho experimentos. Después de cocinar pescado, pollo, carne de res y otros alimentos con alto contenido de proteínas durante 6 horas, la sopa parece muy espesa, pero la tasa de disolución de proteínas es solo del 6% al 15% y más del 85% de la proteína permanece en el residuo. En otras palabras, no importa cuánto tiempo se cocine la sopa, los nutrientes de la carne no se pueden disolver completamente en la sopa. Por lo tanto, conviene comer una cantidad adecuada de carne después de beber sopa.
Tabú 3: Sopa y arroz
Cuando masticamos la comida, no sólo tenemos que masticarla para que sea más fácil de tragar, sino que, lo más importante, debemos humedecerla con saliva. , que es causada por la masticación constante de los alimentos. Hay muchas enzimas digestivas en la saliva que pueden ayudar a la digestión y la absorción, lo cual es muy beneficioso para la salud. Incluso si el arroz remojado en la sopa no se mastica, no afectará la deglución, por lo que los alimentos ingeridos a menudo ingresan al estómago sin pasar por el proceso de digestión de la saliva, lo que aumenta la carga sobre la digestión del estómago. Puede causar fácilmente malestar estomacal durante un largo período de tiempo.
Tabú 4: Beber sopa única.
Cada alimento no contiene nutrientes integrales. Incluso las sopas ricas en aminoácidos y con gran sabor todavía carecen de algunos aminoácidos, minerales y vitaminas esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo. Por lo tanto, se recomienda mezclar varios alimentos animales y vegetales para hacer sopa, lo que no sólo puede superponer los sabores frescos entre sí, sino también hacer que la nutrición sea más completa.
Malentendido 5: Beber sopa después de la comida.
Esta es una forma poco saludable de comer. Porque beber sopa al final diluirá el quimo mezclado con jugos digestivos, lo que inevitablemente afectará la digestión y absorción de los alimentos. La forma correcta de comer es beber algunos bocados de sopa antes de las comidas para lubricar la boca y el esófago, reducir la estimulación adversa de la mucosa del tracto digestivo por objetos duros, promover la secreción de las glándulas digestivas y desempeñar un papel apetecible.