¿Cómo preparar gambas?
Las seis mejores formas de comer gambas, cada una es una creación para chuparse los dedos, y a todo aquel que la haya comido le encantará.
¿Cuál es tu marisco favorito? ¿Es pescado o camarones? Para mí los camarones son un ingrediente irresistible. No importa qué método se utilice, cada uno tiene sus propias características. A algunas personas les gusta hervirlo porque es particularmente fresco y dulce. A algunos internautas les gusta el aceite estofado porque tiene un sabor delicioso y delicioso. De hecho, hay muchas formas de preparar unas gambas deliciosas. Cada uno tiene un sabor y textura diferente. Quizás deberías intentarlo en cualquier momento.
Soldadura por puntos con pala
Ingredientes: 800 gramos de gambas, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal.
1. Puedes utilizar cualquier camarón para esta receta, pero hay un requisito previo: los camarones deben estar frescos, es decir, vivos.
2. Ajustar la mezcla si el jengibre tiene pescado.
3. Echar un poco de agua en la olla, añadir al agua rodajas de jengibre y un poco de sal y llevar a ebullición.
4. Vierte los camarones y sofríe a fuego alto.
5. Después de recoger el agua, gira la pala unas cuantas veces para retirar la olla.
6. Este antiguo método tradicional es diferente del agua hirviendo y el sabor y la delicia de los camarones han mejorado enormemente.
Gambas estofadas en aceite
Ingredientes: 700 gramos de gamba mancha negra, 3 cebolletas, 4 rodajas de jengibre y 4 dientes de ajo.
Salsa: 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar fina, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de pimienta blanca.
1. Toma unas tijeras para cortar los ojos de los camarones y luego recorta ligeramente las patas y la punta de la cola. Luego use un palillo para sacar el hilo de camarón de la tercera sección de camarón, límpielo, fíltrelo y reserve.
2. Los ingredientes auxiliares necesarios son relativamente pequeños, cuatro rodajas de jengibre y tres cebolletas. Lavar las chalotas y dividirlas en cebolletas y hojas. Pelar y picar el ajo en ajo picado y reservar.
3. Preparar la salsa antes de cocinarla. Sirva el caldo de pollo, el azúcar en polvo y la pasta de tomate en un bol y agregue un poco de agua. Luego agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la pimienta, revuelva bien y reserve.
4. Añadir la cantidad adecuada de aceite según la cantidad a elaborar. Cuando la temperatura del aceite suba ligeramente, agregue las rodajas de jengibre y la cebolla verde y sofría hasta que estén fragantes. Sofríe hasta que el jengibre seco se vuelva amarillo, la cebolleta blanca, blanca y marrón, luego usa palillos para sacar estas cosas y desecharlas.
5. Luego, aumenta la temperatura del aceite y vierte los camarones mancha negra preparados. Después de regar, coloque los camarones manchados encima. Luego deja sofreír el aceite un rato, luego voltea y sofríe el otro lado de los camarones hasta que estén ligeramente secos.
6. Después de freír los camarones, el aceite de camarón saldrá y estará muy fragante. En este momento revuelve la salsa con los palillos. Luego dibuja un círculo y viértelo en la olla. Por último, añade el ajo picado y cocina hasta que se reduzca el jugo.
Gambas cocidas
Ingredientes: 700g de gambas frescas, 3 chalotas, 4 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de aceite de cocina.
1. ¡El primer requisito es que los camarones estén "frescos" para asegurar un sabor delicioso!
2. Todos los complementos son cebolla, jengibre, sal y aceite. Prepare las cebollas y el jengibre con anticipación para poder hervirlos.
3. Algunos amigos pueden preguntar, ¿por qué se debe utilizar aceite para cocinar camarones? ¿Lo haces o no? ¡Escucha al tío! Agregar un poco de aceite cocido al cocinar puede hacer que los camarones cocidos sean más hermosos y apetitosos. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, la sal y una cucharada de aceite cocido y deje hervir.
4. A continuación vierte las gambas frescas preparadas previamente.
5. Cuando el agua hierva, darle la vuelta varias veces para equilibrar la superficie de calentamiento.
6. Después de hervir un rato, puedes sacarlo y ponerlo en un plato.
Gambas al ajillo
Ingredientes: 500g de nudo negro, 1 fideos Longkou, 5 jengibre, 1 pimiento rojo, 2 ajos, 2 cebolletas.
Condimento: 65438 0 cucharaditas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de pescado y frijoles negros al vapor, un poco de pimienta blanca.
1. Toma unas tijeras y corta la barba y la espada del camarón, luego dobla el cuerpo del camarón y córtalo con un cuchillo para sacar el hilo del camarón para su uso posterior.
2. Una vez que las gambas estén listas, empieza a preparar los complementos. Primero, corta los fideos en trozos pequeños y remójalos en agua fría. Luego separa las claras y las hojas de cebolleta y prepara unas rodajas de jengibre para quitar el olor. La pimienta es sólo para pulir. Si le tienes miedo a la comida picante, puedes añadir menos o nada.
En cuanto al ajo, definitivamente querrás un poco más ya que es el sabor principal de este plato.
3. Cuando todo esté listo, podrás iniciar la producción. Primero, coge la mitad del ajo, lávalo con agua y escúrrelo dos veces. Luego calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba al 50%, agregar las cebolletas blancas y los ajos lavados.
Sofríe lentamente el ajo a fuego lento hasta que esté dorado y luego viértelo en un recipiente grande resistente al calor. Luego vierte la otra mitad del ajo, el pimiento rojo picado y las hojas de cebolla verde, y vierte encima un poco más de aceite hervido. Finalmente agregue los condimentos necesarios, mezcle bien y reserve.
4. Coloca los fideos remojados en el fondo de la placa de cocción al vapor y acomódalos con las manos para evitar un espesor desigual. Una cosa que los fanáticos deben tener en cuenta es que el agua debe estar fría. No se apresure a utilizar agua caliente.
5. A continuación añade las gambas que ya se han procesado antes, después añade rodajas de jengibre y una cebolla de verdeo. El patrón se puede determinar según sus preferencias, como colocarlo en un círculo o como yo.
6. A continuación hierve el agua a fuego alto, introduce la placa en la vaporera y cocina al vapor durante unos diez minutos. El tiempo lo determina principalmente la propia caldera y la calefacción. En pocas palabras, cocinas los camarones al vapor hasta que estén cocidos.
7. Por último, retira las rodajas de jengibre y las cebolletas y tíralas, luego unta la salsa previamente preparada sobre el lomo de los camarones. Este perfecto plato de gambas al ajillo ya está listo.
Gambas salteadas con ajo y pimienta
Ingredientes: 700g de gambas, 1 bol pequeño de salvado amarillo, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de maicena, un poco de pimienta, 1 cucharada de sal, 1 cucharada vino de cocina.
1. Después de comprar los langostinos, debes realizar un pequeño procesamiento, como quitar las espadas de los camarones, los bigotes de los camarones y los patrones de los camarones para que sean más fáciles de comer. Para quitar las espadas y los tentáculos de los camarones, solo necesitas cortarlos con unas tijeras. Para quitar las líneas de los camarones, puedes usar un palillo para sacar la tercera sección del camarón. Después de procesar, verter las gambas en un recipiente, añadir un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar durante diez minutos.
2. Pan rallado, actualmente existen dos tipos en el mercado. Uno es el pan rallado blanco más común, que se utiliza a menudo para freír muslos y filetes de pollo. Hoy elegí otro tipo de "salvado amarillo", pan rallado amarillo. Personalmente creo que es más adecuado para este plato porque el color amarillo es más apetecible. En cuanto a qué tipo de pan rallado utilizar, depende de tus preferencias.
3. Además del pan rallado, también es necesario preparar un poco de ajo. Aplanar los ajos, pelarlos, cortarlos en trozos, luego lavarlos con agua y escurrirlos.
4. Después de marinar durante un tiempo, ya puedes empezar a preparar este plato. Vierta un poco de sopa de camarones con pimientos en escabeche y agregue un poco de maicena para cubrir la superficie con almidón.
5. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba al 70%, añadir las gambas y sofreír hasta que estén cocidas. No le des la vuelta la primera vez que lo coloques. Gíralo nuevamente cuando sientas que está encogido. Freír bien los camarones, luego retirarlos, aumentar la temperatura del aceite y volver a freír.
6. Dejar un poco de aceite base en la olla, añadir el ajo preparado previamente y sofreír hasta que esté fragante. A la hora de cocinar presta atención al calor para evitar que se queme y sofríe los ajos hasta que estén dorados.
7. A continuación vierte el salvado amarillo y sofríe. Pasado un rato añadimos las gambas previamente fritas, damos la vuelta y servimos.
Ensalada Dorada de Anchoas
Ingredientes: 10 gambas frescas, cantidad adecuada de gambas en rodajas, 1 huevo, 80g de tallarines fritos, 1 patata.
Condimento: 60g de aliño para ensalada, 2 cucharaditas de leche condensada original, 3 gotas de zumo de limón fresco.
1. Elige patatas grandes y pequeñas según su tamaño. Elige la marca de fideos fritos a la que estás acostumbrado y entonces las galletas de camarones quedarán bien. Elegimos algunos colores llamativos para la decoración, y finalmente la elección de las gambas. Lo mejor es elegir camarones frescos, cualquier variedad funcionará. Elija camarones que no sean ni demasiado grandes ni demasiado pequeños. Elija camarones de tamaño mediano.
2. Primero vertemos el polvo frito en un bol, añadimos un poco de agua y removemos. Reserva y deja que absorba el agua. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que necesitamos una pasta espesa. Presta atención al agua
3. Corta las patatas en rodajas finas y sustitúyelas por ralladuras. Córtelos y colóquelos en agua para evitar oxidación y enrojecimiento. El aplastamiento no lleva mucho tiempo. No vamos a hacer patatas ralladas agridulces. Luego lávalo varias veces para quitarle el almidón, continúa remojándolo en agua y reemplázalo por los problemáticos fideos de arroz.
4. Ahora procesa los camarones y retira las cabezas y cáscaras de los camarones. Haga un cuchillo poco profundo en la parte posterior de los camarones para quitar las líneas de los camarones, lávelos y séquelos o use papel absorbente para absorber el agua y reserve.
5. Calentar aceite en una olla y freír las rodajas de camarón hasta que estén cocidas, luego agregar las patatas ralladas y freír hasta que estén doradas, escurrir y reservar.
6. Batir los huevos y pasar los camarones por el líquido del huevo primero para retener la humedad de los camarones. Luego envuélvelo en la masa frita y asegúrate de colgarlo lentamente.
7. Calentar el aceite durante seis minutos, freír a fuego lento hasta que se doren y retirar. Coloca las rodajas de camarón en un plato, agrega el jugo de limón y la leche condensada al aderezo para ensalada y mezcla bien. Coge los camarones dorados y envuélvelos en la salsa mixta, luego envuélvelos en patatas ralladas y colócalos en el plato como desees.