Cómo hacer fideos de arroz con ruibarbo

"Entre las muchas variedades de bolas de masa de arroz, la más antigua, la primera bola de masa grande de arroz amarillo en Shandong, se ha transmitido durante miles de años y siempre ha sido amada por los residentes locales. Las materias primas del arroz amarillo se seleccionan cuidadosamente. relleno de dátiles de color rojo dorado y envuelto en hojas de Zong. Después de descubrir las hojas de Zong, vi dátiles de color rojo brillante incrustados en el mijo amarillo, que se llama eufemísticamente "ágata recubierta de oro". Es especialmente suave y fragante cuando se sumerge en blanco. azúcar "

Materiales

Condimentos

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500 gramos de arroz con ruibarbo

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150 gramos de dátiles rojos

Condimentos

Hojas de junco

30 piezas

Condimentos

Azúcar refinada

20 gramos

Agua

Una cantidad adecuada

Cómo hacer empanadillas de arroz con ruibarbo

1. Lavar el arroz glutinoso amarillo y dejarlo en remojo en agua durante la noche. Lave los dátiles rojos y enjuague las hojas de zongzi con agua caliente.

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2. Apila dos hojas de palma y dóblalas en forma de embudo desde el medio. Primero pon un dátil rojo y luego el arroz.

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3. Añade dos dátiles rojos, dobla las hojas superiores de la bola de masa de arroz y envuélvelas en el embudo inferior para formar una bola de masa de arroz triangular y átala con un hilo blanco.

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4. Ponga las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, remójelas en agua, hierva el agua a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y luego retírela. Cómelo bañado en azúcar, es especialmente suave y fragante.

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Consejos de cocina

1. El arroz con ruibarbo es más difícil de cocinar que el arroz glutinoso, por lo que se debe remojar en agua con antelación.

2. bolas de arroz, lo mejor es utilizar objetos pesados, para evitar que las bolas de arroz se muevan en la olla. ?