¿Cómo hacer una deliciosa sopa de tofu?

Primero está la sopa de tofu de jade blanco.

Para preparar la col china en invierno, lava las hojas y córtalas en trozos pequeños. Corta el tofu sedoso en cubos. Triture o rebane el jengibre.

Ponemos media olla de agua en la cazuela, añadimos todos los ingredientes, llevamos a ebullición a fuego alto, luego bajamos a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. Cocine hasta que el repollo esté suave y el tofu esponjoso. Agrega una cucharada de aceite de sésamo, un puñado pequeño de cilantro o cebolla verde picada y una pequeña cantidad de camarones secos, revuelve uniformemente y sirve. Un plato de sopa muy original, delicioso y bajo en calorías. Si te parece soso, puedes comerlo con una cucharada pequeña de aceite de chile.

2. Sopa de tomate, gambas y tofu.

Pelar y cortar en dados los tomates grandes, pelar y cortar en dados las gambas, el tofu en dados y el jengibre triturado. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír primero las gambas, luego añadir los tomates y desmoldar. Agregue agua y deje hervir.

Luego vierte el tofu y los camarones, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega sal, pimienta, aceite y aceite de sésamo al gusto, espolvorea con cebolla verde picada y apaga el fuego.