Cómo hacer una deliciosa sopa de carne en casa

Dos libras de carne de res, 5 gramos cada uno de granos de pimienta y anís para hacer una bolsa de condimento, 25 gramos cada uno de cebolla y jengibre, cantidades apropiadas de sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino de arroz y polvo de cilantro.

1. Lavar la carne y cortarla en cubos;

2. Echar agua hirviendo en la olla, poner todo el trozo de carne en la olla, hervir y quitar la espuma;

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3. Agrega los bollos de anís y pimienta, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz, tapa la olla y cocina a fuego lento con sal durante 1 hora.

4. otros condimentos y cocine a fuego lento durante 2,5 horas, hasta que estén crujientes;

5 Saque las cebollas verdes, el jengibre y los granos de pimienta, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, sáquelos de la olla y espolvoree con cilantro en polvo.

Sopa Hakka

Media libra de ternera;

Ingredientes 1: 25 g de cebolla y jengibre, granos de destilería, sal refinada, glutamato monosódico, vino de arroz;

Ingredientes 2: pepinillos, cilantro picado, jengibre picado, 25 g de granos de destilería, sal refinada, glutamato monosódico, vino de arroz;

Ingredientes 3: 1 tomate, cantidad adecuada de cilantro en polvo; de granos de destilería, sal refinada, glutamato monosódico y vino de arroz.

1. Lavar la carne y cortarla en rodajas finas.

2 Vierta agua (1000ML) en la olla, hierva, ponga la carne en la olla y luego. cocine hasta que hierva, agregue los huesos de res y caliente durante tres horas;

3. Agregue las guarniciones y, después de hervir, agregue los granos de destilería y la sal refinada;

4. condimentos, sacar de la olla y espolvorear con cilantro;

Hora de la comida: normalmente tomo fideos instantáneos para el desayuno o fideos fritos para la merienda de medianoche.

Sopa de fideos

Ingredientes: 250g de ternera, 65438 fideos + 0 aros de hinojo y canela.

Accesorios: salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cebolletas, aceite.

1. Agregue el agua y la carne y cocine juntos;

2. Agregue la cantidad adecuada de aceite.

3. Después de que el agua hierva, agregue los fideos y continúe. cocinar;

4. Agregue la cebolla verde picada y hierva la sopa.

Rutina

500 gramos de pechuga de res, 200 gramos de huesos de res, 50 gramos de cebollas, 50 gramos de zanahorias, 25 gramos de apio y la cantidad adecuada de sal.

1. Lavar la carne con agua limpia y cortarla en 3 trozos con un cuchillo; romper los huesos de la carne con un machete y lavarlos con agua limpia; quitarles las raíces de apio y lavarlos; lavar las zanahorias y las cebolletas, cortarlas todas en trozos, dividirlas en dos y luego hornearlas hasta que estén de color amarillo oscuro (aumenta el sabor y protege el color);

2. olla y agregue la carne y los huesos de res al mismo tiempo. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego retire la espuma de sangre, cocine a fuego lento un rato, luego reduzca a fuego lento y cocine (no suba el fuego). Retire la espuma mientras cocina (debido a que hay mucha sangre en la carne y los huesos de la carne, es necesario batir la espuma varias veces. Si la espuma no se hace a tiempo, la sopa se ensuciará fácilmente y tendrá un sabor a pescado. Al principio al mismo tiempo, agregue sal, cebollas, zanahorias, etc., apio;

3 La cantidad anterior de sopa tomará alrededor de 2 a 3 horas. Debido a que la carne está muy tierna, puede insertar un tenedor. la carne al final de la cocción Cuando se inserta el tenedor suavemente en la carne, estará bien cocida. Si la carne está dura, sangrará cuando se saque el tenedor y será necesario colarla con un. paño de muselina después de que esté completamente cocido, retire las impurezas y sirva.