Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer berenjenas de estanque, cómo comer bien berenjenas de estanque, la sencillez de las berenjenas de estanque

Cómo hacer berenjenas de estanque, cómo comer bien berenjenas de estanque, la sencillez de las berenjenas de estanque

Cómo hacer berenjena de estanque

Condimentos

Berenjena

300g

Cerveza

1 botella

Harina

100g

Pan

2 rebanadas

Ajo

20g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Chile

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Una cantidad adecuada

Azúcar

Una cantidad adecuada

Cuatro

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Corta la tostada original que hiciste o compraste y colócala en un lugar ventilado para que se seque. Hoy casi es una buena noche. Si te queda demasiado lento, hornéalo en el horno.

2. Cortar los cuatro lados y cortar la tostada en trozos pequeños.

3. Púlsalo en una licuadora. Lo mismo que el pan rallado. Es fácil freír cosas. Probar.

4. Coge medio bol de harina y vierte en él cerveza.

5. Incorpora la masa, añade un poco de sal y un poco de pimienta a la masa, mezcla bien y reserva.

6. Lavar la berenjena y cortarla en tiras.

7. Envolver las berenjenas rebozadas

8. Calentar aceite en una sartén, sofreír las tiras de berenjena en la sartén y sofreír a fuego medio.

Freír las berenjenas hasta que estén doradas y crujientes, retirar y controlar el aceite.

9. Pelar los ajos y picarlos en trozos.

10. Coger otra olla, dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los ajos en la olla hasta que estén fragantes y sofreír a fuego lento.

11. Hasta que los ajos se doren, añadimos el pan rallado y sofreímos juntos, añadimos un poco de sal al gusto, añadimos la berenjena frita y dejamos que la berenjena se reboce con el pan rallado.