¿Comer más chiles frescos puede prevenir el cáncer?
El "Journal of Preventive Medicine" publicado recientemente por la Organización Mundial de la Salud volvió a publicar un artículo advirtiendo a la gente que no coma demasiado ají. El Dr. Gannett del Instituto del Cáncer del Centro Médico de la Universidad de Nebraska dijo que los pimientos picantes contienen sustancias químicas que causan cáncer, pero también tienen propiedades para prevenir el cáncer. La pregunta es cuánto comer.
Las investigaciones epidemiológicas realizadas por el Dr. Gannett y otros en India y Corea del Sur confirmaron que la capsaicina puede ser una causa de cáncer de colon. Los chiles son irritantes y contienen capsaicina, que puede estimular los receptores irritantes en la boca, provocando cambios en la presión arterial y la sudoración. Comer demasiado puede causar daño a los nervios y úlceras de estómago. La evidencia de experimentos con animales muestra que una vez que la pimienta de cayena se absorbe del intestino a la sangre, puede transportarse al hígado para su almacenamiento y convertirse en una sustancia anticancerígena beneficiosa. Sin embargo, la capsaicina también puede dañar las células del hígado, alterar los procesos bioquímicos en las células y convertirse en un componente que absorbe los radicales libres. Algunos investigadores creen que algunas bases libres son responsables del cáncer.
El Dr. Gannett señaló que la capsaicina de los pimientos enlatados y los conservantes alimentarios BHA y BHT desempeñan un doble papel en la prevención y la aparición del cáncer. Estos tres ingredientes son antioxidantes que evitan que los tejidos y algunos alimentos se pongan rancios, pero su eficacia depende de los niveles de estas sustancias en el organismo. Cuantos más haya, más tóxicos y más propensos a causar cáncer. Cuanto menos sean, mejor. Así que asegúrese de prestar atención a la forma en que comemos comida puramente picante. No creas que los pimientos pueden prevenir el cáncer y deben consumirse con moderación.
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La pimienta tiene muchísimos beneficios.
El contenido de vitamina C en los pimientos por cada 100 gramos alcanza los 198 mg, ocupando el primer lugar entre las verduras. También es rico en vitamina B, caroteno, calcio, hierro y otros minerales. Los expertos médicos creen que la pimienta puede aliviar el dolor frío en el pecho y el abdomen, detener la disentería, matar los parásitos estomacales y abdominales, controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria; también puede estimular la mucosa oral, provocar peristaltismo gástrico, promover la secreción de saliva, aumentar el apetito; y promover la digestión.
La comida picante tiene las funciones de esterilización, antisepsia, condimentación, nutrición y disipación del frío. Desempeña un papel positivo en la prevención y curación de enfermedades, la mejora de los genes y la promoción de la evolución humana. Por eso, añadir un poco de pimienta a tu menú diario puede tener grandes beneficios para tu salud.
Consejos de la pimienta para adelgazar
La razón por la que la pimienta es irresistible es: ¡quema grasa y adelgaza!
La clave para quemar grasas en los chiles es la capsaicina. Mientras comas una o dos cucharadas, su sabor picante enviará inmediatamente una señal de "suficiente" al cerebro, provocando una pérdida significativa de apetito. Al mismo tiempo, otra función importante de la capsaicina es estimular el sistema termogénico del cuerpo y acelerar el metabolismo. Un sistema termogénico rápido aumenta la eficiencia del cuerpo, del mismo modo que las máquinas que funcionan rápidamente consumen grandes cantidades de combustible de hidrocarburos.
Después de comer una comida picante, puedes consumir más del 25% de las calorías. Cuando la comida picante le arde en el estómago, beber una taza de té negro con cafeína lo hará más evidente. Los chiles también pueden promover la producción de dos enzimas en el cuerpo. En el proceso de quemar grasa, pueden "convencer" a las células grasas para que se descarguen y al mismo tiempo previenen la acumulación excesiva de grasa. Este método de pérdida de peso no requiere reglas dietéticas porque la capsaicina estimula la producción de endorfinas y serotonina, lo que también pone de buen humor.
En la alimentación diaria, ¿qué debo hacer si quiero comer sin preocuparme por mi salud? El primer plato debe ser picante para quemar mejor las calorías. Si quieres controlar tu apetito, debes recordar que los alimentos ricos en proteínas tienden a aumentar tu apetito, así que agrega más cebollas y cebolletas a tus platos. No utilice condimentos envasados, ya que son sustitutos de la capsaicina y no funcionarán. Finalmente, cuando el plato picante esté listo, es necesario conservarlo durante 2 horas y la capsaicina se calentará automáticamente.
Pero ¿qué debo hacer si alguien le tiene miedo a la comida picante? El picante es causado por la capsaicina, que estimula el dolor de las terminaciones nerviosas. Hay una buena manera de hacer que tu boca no le tenga miedo a la comida picante: come chiles con regularidad y deja que se adapte poco a poco, y el dolor en tu cerebro se irá adormeciendo poco a poco.
Se recomienda que los principiantes que comen comida picante intenten tomar un pequeño sorbo en el almuerzo y la cena todos los días al principio y luego beban un poco de leche o yogur, porque la proteína de la leche puede aliviar la estimulación del sabor. y ácido gástrico causado por la capsaicina. Además, puede adaptarse lentamente al picante de los condimentos que contienen chile en polvo y luego ampliar gradualmente su tolerancia a los chiles. Lo mejor es comer pimientos verdes, que son ricos en vitaminas y tienen relativamente poca capsaicina. Los pimientos verdes saben bien y pueden evitar la acidez gástrica.
Asegúrese de desayunar mientras come alimentos picantes: despierte el sistema metabólico del cuerpo y evite la invasión del hambre más adelante; elija leche baja en grasa para sentirse satisfecho de inmediato, no coma crema con frecuencia; en el pastel de la mañana. En su lugar, podemos comer un poco de chile en hojuelas. Consuma frutas cuatro veces al día para complementar las vitaminas y la fibra. Hay dos tipos de personas que deben tener cuidado al comer chiles.
La pimienta es un tónico para la mujer.
El ají es picante y tiene un buen efecto para estimular el apetito. Sin embargo, muchas mujeres creen que comer chiles puede provocar fácilmente calor interno, lo que provoca un "pequeño acné" en la cara. Entonces, por el bien de la belleza, aunque les encanta comer chiles, también controlan su apetito y se mantienen alejados de los chiles.
Sin embargo, una investigación realizada por el Instituto Alemán de Medicina Nutricional y Dietética muestra que los condimentos picantes como el chile y la pimienta pueden ayudar eficazmente a las personas a perder peso. Los condimentos picantes hacen que los consumidores suden, lo que aumenta el gasto energético del organismo.
Hasta cierto punto, el ají es un "tónico" para las mujeres, no un "enemigo natural". Porque la pimienta no solo tiene un efecto bactericida, sino que también contiene una sustancia llamada "capsaicina", que puede promover la secreción de hormonas, acelerando así el metabolismo y quemando grasa corporal, desempeñando así un papel en la pérdida de peso. Y los ingredientes del ají son naturales y confiables. En algunas zonas donde la comida picante es el pilar, las mujeres locales no sólo tienen menos problemas de acné, sino que también tienen la piel suave. Parece que las mujeres a las que les gusta la comida picante pueden comer chiles con libertad.
La pimienta puede prevenir enfermedades cardíacas.
El ají puede promover la circulación sanguínea, aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos, reducir la posibilidad de arteriosclerosis y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Los chiles también son ricos en vitamina C, que tiene efectos antioxidantes, mejora la resistencia del organismo y retrasa el envejecimiento.
El chile es apto para personas con las nalgas frías.
Aunque comer comida picante tiene muchos beneficios, la medicina china cree que comer comida picante es beneficioso varía de persona a persona. La comida picante sólo es adecuada para personas con una naturaleza fría básica. Como dice el refrán: "El frío calienta y la deficiencia te repone". Las personas con deficiencia causada por el frío tienen una circulación sanguínea lenta y, a menudo, experimentan síntomas como manos y pies fríos, debilidad en las extremidades, hipotensión y mareos. Por lo tanto, comer alimentos más picantes y calientes puede promover la circulación sanguínea y ayudar a aliviar los síntomas de deficiencia y resfriado.
Por el contrario, si tienes sequedad, deficiencia de yin, humedad y calor y sudoración, las mujeres embarazadas no deben comer alimentos picantes con frecuencia, de lo contrario se calentarán y agravarán las molestias del aire caliente, sequedad de boca. , enrojecimiento de la cara y fiebre, y las consecuencias pueden ser más graves.
Incluso las personas con glúteos fríos deben comer con moderación según su condición física, porque comer demasiado generará calor en cualquier momento y provocará sudoración excesiva, lo que puede provocar pérdida de agua, dolor de garganta y dientes hinchados. Será contraproducente. Por lo tanto, está bien comer estofado picante una o dos veces, agregar dos gotas de aceite picante y usar ají como condimento, pero no se puede comer todos los días.
Pimienta japonesa femenina
En los últimos años, la pimienta se ha vuelto muy popular entre las mujeres japonesas, especialmente entre muchas mujeres y niñas obesas que están preocupadas por engordar. Además de comer chile en casa, a menudo llevan una pequeña botella de chile en sus bolsos o una caja de cosméticos o una bolsa de fideos con chile en polvo.
La razón es que se dice que la pimienta tiene un buen efecto en la pérdida de peso. Para adaptarse a esta nueva moda, muchas empresas de bebidas están compitiendo para elaborar nuevas bebidas picantes utilizando pimienta como materia prima. Por tanto, la importación de pimientos japoneses también ha aumentado. Según las estadísticas, la importación de pimientos japoneses de China y Tailandia aumenta año tras año.
Comer demasiado ají puede provocar intoxicación.
El ají puede disipar el calor a temperatura media, aumentar el apetito y favorecer la digestión. Se puede utilizar tanto como condimento como como plato. A mucha gente le gusta, especialmente a los sureños.
Sin embargo, no es aconsejable comer demasiado de estos vegetales, porque los pimientos son venenosos y comer en exceso puede calentar y humedecer el cuerpo, manifestándose como acné en la piel, aumento de la presión arterial, agravamiento de hemorroides, hemorragias nasales, etc. Si consume grandes cantidades de chiles durante mucho tiempo, le provocará síntomas de intoxicación, como sensación de ardor en el estómago, distensión abdominal, dolor abdominal, náuseas, vómitos, mareos e incluso vómitos con sangre, hematuria, sangrado nasal, aumento. o disminución de la presión arterial, etc. Los experimentos con animales han confirmado que la capsaicina, el componente principal de los chiles, tiene un cierto impacto en el sistema circulatorio y puede provocar una caída transitoria de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y dificultad para respirar. Así que tenga cuidado con el envenenamiento si come demasiado chile.