¿Cómo conservar la sepia seca?

Se recomienda comprar productos secos y exponerlos al sol durante 48 horas para asegurar que estén realmente secos y maten los huevos. Después del secado, lo mejor es ponerlo en un recipiente hermético y colocarlo en un lugar con baja temperatura, como el congelador del frigorífico.

1. Compruebe si hay insectos antes de almacenar productos secos y tenga cuidado de no entrar en contacto con el agua y humedecerse. Séllalo en una bolsa sellada y colócalo en un lugar ventilado, seco y fresco.

2. No se puede almacenar junto con materias primas frescas con alto contenido de humedad para evitar aumentar la humedad del aire y humedecerlo.

3. Los productos animales secos (como mariscos) y los productos secos de plantas, algas y hongos deben almacenarse en categorías para evitar la transferencia de olores. Séllalos por separado antes de juntarlos.

4. Los alimentos secos se volverán blandos, húmedos o incluso mohosos si se almacenan durante demasiado tiempo, así que revíselos con frecuencia y cómelos a tiempo. Si encuentra que los productos secos tienen un poco de moho, puede limpiarlos con un cepillo de dientes húmedo y luego secarlos en un lugar fresco. No exponer al sol ya que afectará la calidad.

5. Excepto los mariscos secos, deben conservarse en el frigorífico. Las setas y los hongos deben colocarse en bolsas selladas y en un lugar fresco y ventilado.