¿Cuándo se debe añadir salchicha al preparar risotto de salchicha en casa?

Primero preparamos una cazuela, aplicamos una fina capa de aceite en el fondo de la cazuela, lavamos el arroz, lo echamos a la cazuela y añadimos agua. La proporción de arroz a agua es básicamente de 1:1,5. La tasa de absorción de agua del arroz es diferente en cada lugar. Añadir o reducir agua según convenga, dejar en remojo de media hora a una hora, poner el arroz en una cazuela y cocer. Cuando el arroz esté cocido añadir los ingredientes y cocinar a fuego lento. Como el control de temperatura de la cazuela es más flexible, el arroz cocido también queda delicioso. El aceite de tocino y el arroz pueden quemar una costra dorada en el fondo de la cazuela y la salsa queda muy deliciosa después de mezclar. "

La salchicha estilo cantonesa es más adecuada. Después de todo, el arroz con salchicha de Sichuan rara vez se come allí en los bocadillos, pero si lo preparas en casa, puedes hacer lo que quieras. Seca la agua y prepare una mitad pequeña. Vierta una cucharada de polvo de cinco especias en un tazón de vino blanco de alta concentración, luego vierta la salsa de soja, revuelva el condimento de manera uniforme, luego gire la carne de cerdo seca de un lado a otro en el recipiente para condimentos y refrigere por 24 horas antes de cocinar Cocido Mientras se cocina cortar las salchichas, cocer el arroz al vapor hasta que esté medio cocido (esperar a que se seque el agua, pero aún no esté seco), meter las salchichas y cuando esté medio cocido. , añade las verduras (mezcladas con salsa de ostras y salsa de soja), delicioso arroz de cazuela. Listo.

Es como enseñar a nadar a un pez. Llámame una persona auténtica que vive en el norte desde hace muchos años. Solo haber estado en Guangdong dos veces para cocinar comida cantonesa es como llamar a alguien que ha vivido en el sur durante muchos años. Es lo mismo que hacer guisos en el noreste, pero después de pensarlo, decidí publicarlo porque a esta persona le gusta la olla de barro. arroz hecho con salchicha cantonesa, pero también ha comido arroz de arcilla hecho con salchicha de Sichuan y salchicha de Anhui. Personalmente, creo que el arroz de Anhui y Hunan hecho con salchicha de Sichuan y salchicha de Anhui sabe bien, pero el arroz de arcilla. Es realmente normal Cortar la salchicha en trozos pequeños, agregar las cebollas verdes y las judías verdes al agua y sofreír la salchicha hasta que esté fragante. Agregar el arroz y los guisantes, sofreír hasta que los granos de arroz se aclaren. y sazonar con 5 gramos de Lao Ganma y 2 gramos de salsa de soja.