Cómo mantener frescas las loncheras de los trabajadores de oficina en verano
Después de cocinar la comida, primero lava la lonchera y escaldala con agua hirviendo desde adentro hacia afuera para matar la mayor cantidad de bacterias posible. Luego coloque la comida recién cocinada, selle herméticamente la lonchera, baje la temperatura a un nivel en el que no esté caliente y luego póngala en el refrigerador.
Cuando la saques al día siguiente, la tapa de la lonchera de plástico quedará abollada y será difícil de abrir. Esto se debe a que el aire dentro de la caja se contrae cuando hace frío, formando una presión negativa que dificulta la entrada de bacterias. Incluso si la empresa no tiene refrigerador, dicho almuerzo se puede almacenar de manera segura durante medio día.
Si la tapa está abultada, ingiera con precaución ya que esto puede ser el resultado de la actividad bacteriana. Además, lleva otra lonchera específica para guardar alimentos crudos, como tomates crudos, pepinos crudos y lechuga. Lo mejor es no cortarlos en trozos, pero también puedes poner algunas frutas frescas.
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Elija verduras aptas para calentar repetidamente, como patatas, zanahorias, judías verdes, berenjenas, tomates, melón de invierno, calabaza, rábanos, champiñones y algas marinas. Las espinacas, la colza y otras verduras de hojas verdes son aptas para sofreír y comer inmediatamente.
Incluso en casa, no son aptas para comer durante la noche, ya que contienen diferentes cantidades de nitratos. Si se calientan en el microondas o se guardan durante demasiado tiempo, las verduras se pondrán amarillas y cambiarán de sabor. los nitratos serán reducidos a nitratos por las bacterias.
Porque el arroz y las verduras son propensos a sufrir infecciones cruzadas cuando se colocan juntos. Generalmente, al elegir loncheras, se debe prestar atención a elegir varias loncheras separadas, una para verduras y otra para arroz, para que sea higiénico comer.
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