Cómo lograr una combinación razonable de dieta
En primer lugar, aportar una gama completa de nutrientes en cantidades suficientes y en proporciones adecuadas. La Sociedad China de Nutrición divide los alimentos humanos en cinco categorías: la primera categoría son cereales y patatas, los cereales incluyen arroz, harina y cereales diversos, y las patatas incluyen patatas, mandioca y batatas. La segunda categoría son los alimentos para animales, que incluyen carne, aves, pescado, leche, huevos, etc. La tercera categoría son los frijoles y nueces, incluida la soja, otros frijoles secos y nueces como maní, nueces y almendras. La cuarta categoría son las verduras, frutas, hongos y algas. La quinta categoría son las sustancias energéticas puras, incluidos los aceites animales y vegetales, el almidón, el azúcar comestible y el vino. Se recomienda que la dieta diaria incluya las cinco categorías de alimentos anteriores, de 2 a 4 tipos de cada tipo de alimento y al menos de 10 a 20 tipos de alimentos por día, preferiblemente más de 30 tipos.
En segundo lugar, garantizar la seguridad alimentaria. Los alimentos no deben contener diversos factores nocivos que sean perjudiciales para el cuerpo humano. Los alimentos deben mantenerse frescos e higiénicos para garantizar la seguridad de los residentes. Una vez que los alimentos están contaminados o estropeados por sustancias nocivas, los nutrientes de los alimentos se destruirán, lo que no sólo no satisfará las necesidades nutricionales del cuerpo, sino que también provocará intoxicaciones agudas y crónicas, e incluso cáncer.
En tercer lugar, la cocción y el procesamiento científicos. El procesamiento científico y la cocción de los alimentos tienen como objetivo eliminar factores antinutricionales y microorganismos dañinos en los alimentos, mejorar la digestibilidad de los alimentos, cambiar las propiedades sensoriales de los alimentos y promover el apetito.
En cuarto lugar, un sistema de alimentación razonable y buenos hábitos alimentarios. Organizar razonablemente el sistema alimentario de acuerdo con las condiciones fisiológicas, la intensidad del trabajo y el entorno laboral de los diferentes grupos de personas. Un sistema alimentario razonable ayuda a promover el apetito y la secreción normal de jugos digestivos, de modo que los alimentos puedan digerirse, absorberse y utilizarse por completo. Los adultos deben adoptar un sistema de tres comidas al día y desarrollar buenos hábitos alimentarios, como no ser quisquillosos con la comida, no ser parciales ante los eclipses y no comer en exceso.