La receta de tres patatas frescas explica detalladamente cómo preparar tres patatas frescas fritas.

2. Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos de cocción. Marinar las berenjenas con sal durante 5 minutos. No agregues demasiada sal, quedará salada. Los niños pueden encontrarlo salado. )

3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos del tamaño de una berenjena.

4. Cortar el pimiento verde en rodajas. Picar el ajo en trozos picados.

5. Coge un bol y añade salsa de soja, sal, azúcar, vinagre, almidón, esencia de pollo y un poco de agua para hacer un jugo.

6. Poner las patatas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que la superficie tenga una costra que se pueda penetrar con los palillos. Retire el aceite de drenaje. Si el aceite no penetra bien no quedará bien al copiar.

7. Exprima la sopa, agregue el almidón seco y mezcle bien para cubrir la berenjena uniformemente con el almidón seco.

8. Poner las berenjenas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite.

9. Dejar el aceite en la olla y sofreír los ajos. Vierta el jugo y cocine hasta que espese.

10. Añade la berenjena engrasada y las patatas y los pimientos morrones. Saltee rápida y uniformemente para que todos los ingredientes queden envueltos uniformemente en la sopa.