vídeo del ejercicio del cangrejo peludo

Cangrejos peludos a la sal. Compra tantos cangrejos peludos como quieras; un poco de jengibre, un poco de vino de arroz y una cantidad adecuada de sal marina.

Método de trabajo

Lava los cangrejos peludos y listo. no es necesario desatar las cuerdas que los atan.

Mojar el pincel en vino de arroz y pincelar los cangrejos.

Cepille el cuerpo del cangrejo con sal marina, no cepille las patas del cangrejo, de lo contrario quedará demasiado salado.

Poner dos rodajas de jengibre sobre papel de aluminio y envolver los cangrejos peludos. Para evitar que el papel de aluminio se agriete, puedes envolverlo con otra capa.

Mete al horno a 200 grados y hornea durante 25-30 minutos.

Gachas de cangrejo peludo

Ingredientes: 2 cangrejos peludos; 80 gramos de arroz; cantidad adecuada de jengibre; cantidad adecuada de cebollas verdes; ml de agua

Método de trabajo

Preparar los cangrejos peludos, lavarlos, sacrificarlos y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.

Utiliza una olla a presión y añade agua para prensar el arroz hasta convertirlo en papilla y reserva.

Añade los cangrejos peludos y el jengibre rallado a la papilla, revuelve uniformemente y revuelve con una cuchara durante unos diez minutos.

Añade sal, cilantro y cebolla verde picada al gusto antes de apagar el fuego.

Cangrejo peludo guisado

Ingredientes: cantidad adecuada de cangrejo peludo; cantidad adecuada de jengibre; cantidad adecuada de vinagre

Método de trabajo

¡Los cangrejos peludos se lavan con agua corriente! Ata la cuerda fuerte.

Pon agua fría en la olla y métela directamente en la vaporera con la panza de cangrejo hacia arriba (para evitar que se salgan las huevas y la pasta de cangrejo). Pon un trozo de jengibre en cada panza de cangrejo y cocina al vapor durante 15 minutos.

Salsa para mojar: cortar jengibre (rallado o de arroz) y verter vinagre (lo mejor es vinagre rojo de Zhejiang o vinagre balsámico).

¡Qué bonita la crema de grasa de cangrejo!