¿Cuál es la diferencia entre anís triturado y anís sin triturar?
El sabor y el aroma son diferentes, al igual que los métodos de uso.
1. El sabor y el aroma son diferentes: una vez triturado el anís, su sabor y aroma serán más intensos, porque la superficie del polvo es mayor, lo que puede liberar completamente el sabor y aroma del anís. El anís estrellado sin harina tiene un sabor y aroma más ligero.
2. Diferentes métodos de uso: Una vez triturado el anís, se disuelve más fácilmente en los platos y se integra mejor en el sabor de los platos. El anís sin harina debe cocinarse a fuego lento durante un tiempo prolongado durante el proceso de cocción para que libere completamente su sabor.