Cómo hacer bicocido de cerdo con boniato y pimiento rojo, cómo hacer doble cocido de cerdo con boniato y pimiento rojo

Ingredientes Principales

Cerdo

300 gramos

Pimiento rojo

Uno

Boniato

500 gramos

Accesorios

Ajo

Cuatro dientes

Rodajas de jengibre

Cantidad adecuada

Sal de mesa

5 gramos

Aceite comestible

20ml

Salsa picante casera

2 cucharadas

Vino de cocina

20ml

Salsa de soja ligera

Cantidad adecuada

Pasos

1.1. Limpiar la carne comprada. Ponlo en la olla, agrega las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Cocine hasta que los palillos puedan hacer agujeros en la piel y sacar la carne. Cortar en rodajas finas y reservar.

2.2. Limpiar las semillas del pimiento rojo y la corteza de la raíz del boniato y lavarlas bien.

3.3. Cortar los boniatos en rodajas y los pimientos rojos en trozos aproximadamente del mismo tamaño que las rodajas de boniato.

4.4. Limpiar el jengibre y el ajo. Cortar el ajo y el jengibre en rodajas.

5.5. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos las lonchas de carne y sofreímos hasta que explote el aceite. Agrega las rodajas de jengibre y ajo. Continúe salteando. Luego agregue la salsa de chile y otros condimentos y saltee hasta que esté fragante, agregue el pimiento rojo y saltee. Finalmente agrega las rodajas de boniato. Se sofreímos un rato y ya está listo para servir.

6.6. Añade rodajas de boniato para mantener las rodajas de boniato crujientes. Ahora, un plato crujiente, dulce, ligeramente picante y refrescante está listo para servir.

Consejos

Hervirlo primero en agua para quitar un poco de grasa. Puedes utilizar menos aceite durante el proceso de cocción.