¿A qué provincia pertenece el lago Yangcheng?
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son una especialidad de la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu, y son un producto icónico de la Geografía Nacional de China. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng también se llaman cangrejos de garra dorada. Producido en el lago Yangcheng, Suzhou. Las gónadas de las hembras de cangrejo del noveno mes del calendario lunar y de los machos del décimo mes del calendario lunar tienen el mejor desarrollo. Cuando se cocinan y se concentran, las hembras se vuelven de color amarillo dorado y las masculinas parecen jade blanco y tienen un sabor delicioso.
El cangrejo peludo del lago Yangcheng tiene el lomo verde, el vientre blanco, las garras doradas y el pelo amarillo. Son espesos, de color naranja brillante cuando se cocinan y tienen un sabor dulce y brillante. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng tienen cuatro características distintivas: primero, el dorso es verde y el caparazón del cangrejo del lago Yangcheng es gris azulado, liso y brillante.
El segundo tipo es de vientre blanco, con ombligo y banda ventral turbio, cristalino y blanco; el tercer tipo es de pelo amarillo, y el pelo de las patas es largo y amarillo; El cuarto es la Garra Dorada. Las pinzas de cangrejo del lago Yangcheng son doradas y fuertes. Puede mantenerse erguido sobre el cristal y sus garras pueden volar.
Cinco cosas a tener en cuenta a la hora de elegir cangrejos peludos
Mira el caparazón del cangrejo. Las áreas de color verde oscuro y brillantes en la parte posterior del caparazón son en su mayoría gruesas y fuertes. La parte posterior del caparazón es amarilla y en su mayoría muy delgada.
En segundo lugar, fíjate en el ombligo. El ombligo sobresale y está lleno de grasa; la mayoría de las hendiduras carecen de grasa.
En tercer lugar, fíjate en las garras. Todos los pies peludos son viejos y sanos; sin embargo, si las pinzas no tienen pelo, el cuerpo estará blando;
En cuarto lugar, fíjate en la vitalidad. Si el cangrejo se voltea con el vientre hacia arriba, puede retroceder rápidamente con su picadura venenosa. Tiene una gran vitalidad y se puede conservar si no puede retroceder, tiene poca vitalidad y no se puede conservar por mucho tiempo; .
En quinto lugar, fíjese en hombres y mujeres. Elija cangrejos hembras en el octavo o noveno mes lunar y elija cangrejos machos después de septiembre, porque estos son los dos momentos en que las gónadas de los cangrejos machos y hembras están maduras y tienen el mejor sabor y nutrición. Si estudia detenidamente y consulta estas "cinco vistas", podrá seleccionar cangrejos de alta calidad entre muchos cangrejos.
Enciclopedia Baidu-Cangrejos peludos del lago Yangcheng