Cómo hacer pescado estofado para una mesa grande
Condimentos
Yu Hai 1 pieza
50 gramos de panceta de cerdo
Condimentos
Aceite vegetal
1 cucharada
Vino de cocina
1 cucharada
Cebolletas
La cantidad adecuada
Energía
3 piezas
Ajo
3 pétalos
Soja
1 cucharada
Sal
Una cantidad adecuada
Cómo preparar pescado estofado
1.
Lavar el pescado, cortar las cebolletas en en rodajas y cortar el jengibre y el ajo en tiras.
2.
Añade una cucharada de aceite vegetal al wok, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
3.
Añadir la panceta de cerdo y sofreír.
4.
Cuando la panceta de cerdo esté frita hasta que el aceite se dore, añade una cucharada de salsa de soja.
5.
Poner la panceta de cerdo. Guisarla en salsa de soja por un rato y el sabor saldrá del guiso.
6.
Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, suficiente para una vez, y una cucharada de vino de cocción.
7.
Añade el pescado, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
8.
Condimentar con la cantidad adecuada de sal, reducir la sopa a fuego alto y luego retirar de la olla.
9.
Después de servir, decorar con la cantidad adecuada de cilantro y pimiento rojo rallado.
Consejos de cocina
Después de limpiar el pescado, realizar 2 cortes diagonales en el cuerpo del pescado para facilitar la saborización.