¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla grande?

Retirar el cuerpo, las escamas y lavar la corvina amarilla.

2.

Cortar una flor con un cuchillo sobre el pescado.

3.

Añade la cebolla, el jengibre, la sal y la pimienta y el vino de cocción, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.

4.

Preparar almidón, harina de arroz glutinoso, levadura en polvo y cinco especias en polvo en proporción.

5.

Añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que quede una pasta. 20 minutos.

6.

Lavar el pescado marinado y mojarlo uniformemente en la salsa frita.

7.

Echa aceite en la olla, caliéntalo y controla la temperatura del aceite hasta que con los palillos se desprendan unas gotas de masa frita y flote rápidamente.

8.

Freír el pescado y escurrir el exceso de masa.

9.

Ponerlo en el cárter de aceite sin remover.

10.

Agitar suavemente la cárter de aceite para que el pescado flote y sofreír a fuego lento hasta que la piel esté ligeramente dorada.

11.

Saca el pescado y recalienta el aceite.

12.

Freír el pescado hasta que esté dorado, retirar y escurrir.