¿Qué snacks tradicionales hay en Tianjin?

Los 10 mejores bocadillos de Tianjin, amados por los lugareños y elogiados por los comensales de fuera de la ciudad, vea si hay alguno que le guste

Los bocadillos de Tianjin se originaron entre la gente y se benefician de la ubicación geográfica. ventaja y características únicas. En la antigüedad, se decía que la parte baja del río Jiuhe es rica en pescado, camarones y cangrejos. Hay un dicho popular que dice: "si comes pescado y camarones, Tianjin es tu hogar". Geográficamente, Tianjin está ubicado en la parte noreste de la llanura del norte de China, limitando con el mar de Bohai al este, el río Jiuhe al oeste, la montaña Yanshan al norte y Gangdian al sur. Es rico en productos secos, frescos y silvestres. y productos montañosos de ríos y mares. Todo esto proporciona un amplio espacio para que los artesanos de bocadillos de Tianjin muestren sus talentos y también determina las características únicas de los bocadillos de Tianjin. Echemos un vistazo a los 10 mejores bocadillos de Tianjin, que son amados por los lugareños y elogiados por los comensales de fuera de la ciudad. Echa un vistazo. ¿Hay algo que te guste comer?

1. Pastel frito Er'er Eye

El pastel frito Er'er Eye es un bocadillo hecho con harina de arroz glutinoso, harina común y otras materias primas. Los bocadillos tradicionales de Tianjin son diferentes a los de los perros. Libaozi y Guifaxiang Mahua también se conocen como la comida de las "Tres Maravillas de Tianjin". El pastel frito Er'eryan se originó durante el período Guangxu de finales de la dinastía Qing. Debido a que la pastelería frita está cerca de un callejón estrecho de poco más de 1 metro de ancho: Er'eryan Hutong, la gente llama con humor a Liu Ji Fried Cake Shop en honor a Er'an. . Aunque pasó a llamarse "Zengshengcheng" durante el período de las marionetas japonesas, el nombre de Eroryan Fried Cake Shop se hizo cada vez más fuerte. El pastel frito también se llama "pastel frito con orejas".

2. Tianjin Mahua

Tianjin Mahua es un famoso snack tradicional que está lleno de color, sabor y sabor. Hace más de cien años, en el lado oeste del río Haihe en Weihai, Tianjin, en el extremo sur del bullicioso Xiaobailou, había un callejón llamado Calle 18. Resultó que había una pequeña tienda de regalos. el callejón llamado "Gui Origen". Eighteenth Street Twist es una innovación después de repetidas exploraciones. Un relleno crujiente que contiene osmanthus, minjiang, semillas de melocotón, palitos de melón y otros ingredientes pequeños se intercala entre tiras blancas y tiras de sésamo. Los giros fritos son suaves, dulces y distintivos, creando una variedad de cannabis relleno. flores. Se caracteriza por ser fragante, crujiente, crocante y dulce, y no pierde su sabor, no se ablanda ni se deteriora cuando se coloca en un lugar seco y ventilado durante varios meses.

3. Rollos de piel de tofu

Los rollos de piel de frijol son un bocadillo tradicional famoso en Tianjin. Están hechos de tortitas de harina de frijol mungo y de brotes de soja, fideos, gluten y Xiangqian. , cilantro, tofu fermentado, etc. se rellenan, se envuelven y se fríen. Rica en fragancia, ligera y deliciosa. Los donuts vegetarianos fritos, de color dorado, crujientes por fuera y tiernos por dentro, ligeros y deliciosos, son los bocadillos especiales de Tianjin. No sólo son amados por los lugareños, sino que muchos comensales de otros lugares los aprecian después de probarlos por primera vez.

4. Panqueques y Frutas

Los panqueques y las frutas son un snack de los habitantes de Tianjin. Se compone de panqueques de harina de frijol mungo, huevos y palitos de masa fritos o patatas fritas finas, con salsa de fideos, cebollas verdes picadas, tofu fermentado y salsa de chile (opcional) como condimento. Los panqueques de panqueques de hoy son. no se limita a los panqueques de frijoles mungo hechos con fideos, así como a los fideos de soja, los fideos de frijoles negros y más. Sin embargo, la gente de Tianjin todavía se adhiere a la forma tradicional de comer. Los únicos ingredientes utilizados en los auténticos panqueques son fideos de frijol mungo, palitos de masa fritos, cebolla verde picada y otros condimentos. En muchas provincias, además de Tianjin, los panqueques se rellenan con jamón, salchichas, incluso tofu rallado, hilo de carne y otros ingredientes. Aunque los comerciantes los llaman panqueques y frutas, son solo de nombre y están lejos de ser auténticos.

5. Nuo Ren Zhang Snacks

Guo Ren Zhang tiene una historia de más de 160 años. La primera generación Zhang Mingchun y la segunda generación Zhang Weishun trabajaron como cocineros en la Cocina Imperial. del Palacio Qing y se especializaba en freír Varios bocadillos fueron elogiados por el emperador y la Reina Madre, y eran conocidos como bocadillos de palacio. Después de la liberación, los granos de maní de sabor limpio, las nueces de vidrio, los granos de maní con piel de tigre y otras variedades fritas por la tercera generación de Zhang Huishan fueron calificados como alimentos excelentes en la Exposición de Variedades Comerciales de Alta Calidad de Alimentos y Bebidas de Tianjin de 1956 y participaron en la Exposición Internacional de Botswana.

6. Platos Jinwei Guoba

Los platos Jinwei Guoba (comúnmente conocidos como platos Gaba) son un refrigerio tradicional local único en Tianjin. Los platos Gaba tienen hermosos colores y formas, sabores mezclados y. Fragancia picante, ligera y refrescante. "Gaba" es tierna y masticable, y la marinada es translúcida y fresca. Además, los frijoles mungo son de naturaleza dulce y fresca, pueden eliminar el calor, aliviar el calor del verano, la diuresis y desintoxicar. Por lo tanto, son muy populares cada verano. La fruta de panqueque y la gaba se comen calientes, incluso en verano. Se elaboran con frijoles mungo como ingrediente principal y se complementan con mijo, por lo que pueden desintoxicar y eliminar el calor, abrir el apetito y fortalecer el bazo, resolver la estasis y aliviar el estrés. Trata el estreñimiento. Son buenos para la salud y nunca te cansarás de comerlos. Además, pueden aliviar la resaca después de beber.

7. Bocadillos Shitoumen (Kan)

Shitoumen (Kan), entre los bocadillos vegetarianos en Tianjin, los populares bollos vegetarianos Shitoumen (Kan) son famosos. Marca reconocida en el país elaborando panes vegetarianos, con una trayectoria de más de 100 años. La tienda Shitoumen (Kan) Subao fue originalmente Zhensuyuan abierta en la calle Gongnan a finales del período Qianlong de la dinastía Qing. Debido a que el dueño de la tienda construyó un alféizar en la puerta para evitar que la lluvia de verano entrara a la tienda, recibió el sobrenombre de "Shitou sill". Más tarde, la emperatriz Cixi le dio "Shitou sill" y estableció este nombre. Los bollos vegetarianos Shitoumen (Kan) están rellenos con un total de 19 tipos de ingredientes secundarios, todos los cuales son productos famosos de varios lugares. Los bollos al vapor son de piel fina, rellenos grandes, masticables y tienen un sabor vegetariano rico y único. Te dejará un regusto interminable, especialmente a las personas mayores. A la gente le gusta comer y, de hecho, es un refrigerio tradicional único en Tianjin.

8. Tanggluzi

El Tanggluzi es una de las especialidades de bocadillos de Tianjin. Después de hervir el azúcar, se baja la temperatura para que el líquido del azúcar vuelva a la arena y se vuelva blanco. Las principales materias primas son los frutos rojos, los granos de maní y los palitos de melón. Debido a que el costo de producción es bajo y el precio de venta es bajo, es muy popular entre los trabajadores, por lo que cada familia compra Tang Guanzi cada Festival de Primavera. Aunque los vendedores ambulantes también venden fideos de arroz glutinoso, los auténticos los elabora Siyuanxiang.

9. Orejas de azúcar

Las orejas picantes son un bocadillo común en Tianjin y Beijing. También se llaman rizos de miel. Deben su nombre a su forma de orejas humanas. La preparación de la materia prima es exactamente la misma que la de la miel, sólo que la forma es diferente. Se enrolla en tres capas, se corta verticalmente en el medio, se fríe y luego se mela. Además, hay azúcar en polvo y azúcar en polvo de hibisco. Los giros de azúcar secos no son solo miel, ni tampoco azúcares secos de hibisco, sino que se enrollan con una capa de azúcar en polvo mezclada con fideos cocidos y azúcar blanca. Son dulces, crujientes y crujientes.

10. Baiji Dumplings

Los Baiji Dumplings son famosos desde hace mucho tiempo y son un aperitivo tradicional en Tianjin. Las albóndigas de Baiji se elaboran cuidadosamente, utilizando la mejor carne grasa fresca y picada hasta convertirla en puré. Agregue adecuadamente repollo fresco picado, salsa de soja especial, aceite de sésamo finamente molido, etc. para mezclar bien los fideos y déjelos suavizar. Las bolas de masa resultantes tienen piel fina, lados pequeños y rellenos grandes. comida que es amada por las masas