Cómo tener una dieta razonable y una nutrición equilibrada
Las personas que hacen tres comidas al día no sólo comen para llenar el estómago o saciar el hambre, sino también para garantizar el desarrollo normal y la salud del cuerpo. Los experimentos muestran que si se comen tres comidas al día, la tasa de digestión y absorción de proteínas en los alimentos es 85, si se cambia a dos comidas al día y se come la mitad de la comida del día en cada comida, la tasa de digestión y absorción de proteínas; es sólo 75. Por lo tanto, según los hábitos de vida de nuestro pueblo, en términos generales, tres comidas al día son razonables. Al mismo tiempo, cabe señalar que el intervalo entre comidas debe ser el adecuado. Si el intervalo es demasiado largo, provocará un alto grado de hambre y afectará el trabajo y la eficiencia laboral de las personas; si el intervalo es demasiado corto y el estómago no se ha vaciado de la comida anterior, comer la siguiente comida impedirá los órganos digestivos; Al descansar adecuadamente, la función digestiva disminuirá gradualmente, afectando el apetito y la digestión. Generalmente, el tiempo de residencia de los alimentos mixtos en el estómago es de aproximadamente 4 a 5 horas y el intervalo entre comidas es de 4 a 5 horas. Si son de 5 a 6 horas, básicamente cumple con los requisitos.
◎Reloj biológico y tres comidas al día: las investigaciones modernas han demostrado que las enzimas digestivas del cuerpo humano son especialmente activas por la mañana, el mediodía y la noche, lo que demuestra que la hora de comer está controlada por el reloj biológico. .
◎El cerebro y las tres comidas al día: El cerebro representa una gran proporción del consumo energético diario del cuerpo humano. El suministro de energía al cerebro sólo puede ser glucosa, que requiere aproximadamente de 110 a 145 gramos por día. día. El hígado sólo puede proporcionar hasta unos 50 gramos de glucosa por comida. El hígado puede proporcionar suficiente glucosa al cerebro humano con tres comidas al día.
Órganos digestivos y tres comidas al día: Los alimentos sólidos tardan entre 30 y 60 segundos en viajar desde el esófago hasta el estómago, y permanecen en el estómago durante 4 horas antes de llegar al intestino delgado. Por tanto, el intervalo entre tres comidas al día es de 4 a 5 horas, lo que es razonable desde el punto de vista de la digestión.
La elección de los alimentos para las tres comidas al día: Qué alimento elegir para las tres comidas al día, cómo prepararlo y cómo cocinarlo son todos muy particulares y varían de persona a persona. En términos generales, los alimentos básicos y no básicos de tres comidas al día deben tener el mismo espesor, y los alimentos animales y vegetales deben tener una cierta proporción. Lo mejor es comer algunos frijoles, patatas y verduras frescas todos los días. La distribución científica de tres comidas al día se determina en función de la condición fisiológica de cada persona y de sus necesidades laborales. Según la cantidad de comida, la proporción de desayuno, almuerzo y cena es de 3:4:3. Si alguien come 500 gramos de alimento básico todos los días, es más apropiado 150 gramos por la mañana y por la noche y 200 gramos al mediodía.
La calidad de las tres comidas tiene su propio énfasis. El desayuno debe ser nutritivo, el almuerzo completo y la cena ligera.
Desayuno nutritivo: Los alimentos que puedes elegir del menú de desayuno incluyen: pan de cereales, leche, yogur, leche de soja, huevos duros, magro de jamón o ternera, pollo, verduras recién exprimidas o zumo para asegurar la ingesta. Entran proteínas y vitaminas.
Un almuerzo abundante: El almuerzo requiere una gama completa de alimentos, que puedan aportar diversos nutrientes, aliviar el estrés laboral y regular el estado mental. Puede dedicar más tiempo a combinarse con una dieta razonable: comida rápida china, arroz frito variado, fideos fritos con pollo desmenuzado, bistec, chuletas de cerdo, hamburguesas, ensalada verde o macedonia de frutas, además de una sopa.
Cena ligera: La cena debe ser ligera, presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir, y ten cuidado de no comer en exceso. Si comes demasiados nutrientes en la cena, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad y afectando tu salud. Las mejores opciones para la cena: fideos, gachas de arroz, maíz fresco, frijoles, bollos rellenos vegetarianos, guarniciones, plato de frutas. También es bueno beber un vaso pequeño de vino de arroz o vino tinto con las comidas de vez en cuando.
Presta atención a la mezcla de alimentos, algunos son espesos y otros delgados, algunos secos y otros delgados, algunos son de carne y otros son vegetarianos, algunos son fríos y otros calientes. La maridaje de alimentos está estrechamente relacionado con el equilibrio nutricional. Un plato de fideos instantáneos con cada comida sólo puede aportar grasas, un poco de proteínas y carbohidratos, por lo que lo mejor es acompañarlo con una pieza de fruta, un trozo de carne o productos de soja para complementar proteínas, vitaminas y fibra. Para las opciones de comidas a lo largo del día, como hamburguesas y pollo frito para el almuerzo, conviene elegir algo más ligero, especialmente verduras, para la cena.
La carne de ave se refiere al pollo, pato, ganso, paloma, codorniz y otras carnes. La nutrición proteica de la carne de ave es casi la misma que la de la carne crudamente procesada, pero el contenido de ácidos grasos saturados es menor que el de la carne de ganado. Los expertos creen que comer carne de ave es más beneficioso para la salud que comer carne de ganado.
El músculo del pescado contiene entre un 15 y un 20 % de proteínas y, debido a que las fibras musculares son cortas y suaves, es más fácil de digerir que la carne auspiciosa y otras carnes.
Más importante aún, el contenido de grasa del pescado es solo de 1 a 3, y los componentes principales son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el EPA del ácido eicosapentaenoico y el DHA, comúnmente conocido como "oro cerebral", que representan el 80% del total. Ácidos grasos de pescado marino. Vale la pena señalar que el EPA puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la enfermedad coronaria. El DHA es necesario para el desarrollo del cerebro y la retina de fetos y bebés, por lo que al elegir alimentos cárnicos, el pescado debe ser la primera opción.
Las verduras contienen una variedad de minerales, vitaminas y fibra dietética, que desempeñan un papel importante en las actividades fisiológicas humanas. Las verduras se pueden dividir aproximadamente en tres categorías: verduras de hoja (como col china, amaranto, choy sum), melones y berenjenas (como pimientos verdes, pepinos, tomates) y rizomas (como patatas y zanahorias). Las verduras pueden aportar vitaminas como el ácido fólico, el caroteno y la vitamina B. Entre ellos, la vitamina C, el caroteno y el ácido fólico son más altos en las verduras de hojas oscuras como las amarillas, rojas y verdes. Las verduras de hojas verdes son ricas en minerales, sin embargo, el ácido oxálico de algunas verduras (amaranto, espinacas, repollo, etc.) afectará la absorción del organismo, por lo que al cocinar estas verduras, primero debes blanquearlas en agua hirviendo para eliminar el oxálico; ácido. Los expertos recomiendan que los adultos consuman 500 gramos de verduras al día, de los cuales 2/3 son hortalizas de hoja y 1/3 son melones, berenjenas y raíces.