Cómo hacer galletas tipo sándwich fácilmente

A veces, las cosas sencillas son realmente especiales y seductoras. A continuación, les presentaré un método sencillo para hacer galletas tipo sándwich. El siguiente es un método sencillo para hacer galletas tipo sándwich que he recopilado para usted. Espero que le resulte útil. Una forma sencilla de hacer galletas tipo sándwich

Galletas tipo sándwich de crema de mango (cantidad de referencia: 14 grupos)

Ingredientes:

Ingredientes de la galleta: 100 gramos de galletas bajas en gluten harina, 50 gramos de mantequilla, 25 gramos de azúcar en polvo, 20 gramos de huevos

Galletas sándwich de crema de mango: 25 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar glass, 10 gramos de mango liofilizado en polvo

Horneado: estante medio del horno, 170°C para calor superior y 150°C para calor inferior. 12-15 minutos (dependiendo del horno).

Trabajos de preparación:

1. Primero hacer galletas. Después de cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar, agregue el azúcar en polvo y bata con un batidor hasta que quede esponjosa. Agrega los huevos batidos en dos tandas y bate con un batidor hasta que los huevos y la mantequilla estén bien mezclados y esponjosos y plumosos.

2. Tamizar la harina baja en gluten con la mantequilla y mezclar uniformemente con una espátula hasta que la harina y la mantequilla se mezclen hasta formar una masa suave.

3. Observar la suavidad y dureza de la masa. Si queda demasiado blanda y pegajosa, meterla en el frigorífico un rato hasta que la masa se endurezca ligeramente.

4: Coloca la masa entre dos bolsas de plástico o dos trozos de papel vegetal y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 0,3cm.

5. Despegue la bolsa de plástico o el papel vegetal de la superficie y corte la masa de galleta redonda de la masa con un cortador redondo de 4 cm de diámetro. Coloque con cuidado las galletas redondas cortadas en la bandeja para hornear. La masa restante se puede volver a amasar, extender y cortar hasta que se acabe.

6. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado, ajusta el fuego superior a 170°C y baja el fuego a 150°C. Hornea en el estante medio del horno durante unos 15 minutos, hasta que esté bien cocido. Los bordes de las galletas cambian de color (si su El horno no tiene control de temperatura independiente para el calor superior e inferior. Puede configurar la temperatura a 160°C tanto para el calor superior como para el inferior, y colocar la bandeja para hornear en el medio y estante superior del horno). Deje que las galletas horneadas se enfríen y reserve.

7. Hacer galletas tipo sándwich con crema de mango. Primero prepare mango en polvo liofilizado. Si no, puedes ir al supermercado a comprar mangos liofilizados y molerlos hasta convertirlos en polvo con un rompemuros o procesador de alimentos para su uso posterior. Calienta la mantequilla para derretirla hasta convertirla en un líquido y vierte el azúcar en polvo y el polvo de mango liofilizado en la mantequilla.

8. Utiliza un batidor para batir bien hasta obtener un relleno de crema de mango. O en lugar de usar un batidor, simplemente use una espátula de goma para revolver y presurizar repetidamente hasta que el azúcar en polvo y la mantequilla estén completamente mezclados para formar un sándwich suave y duro.

9. Enrolle una cantidad adecuada de sándwich en bolitas con las manos, coloque el sándwich sobre una galleta, presione la otra galleta, aplane el sándwich y extienda el sándwich uniformemente entre las dos galletas, y Ya terminaste.

10. Es mejor mantener las galletas tipo sándwich selladas durante la noche antes de comerlas.

Consejos:

1. Utilice mango en polvo, fresa en polvo, maracuyá en polvo u otra fruta en polvo para hacer diferentes sabores. Al mismo tiempo, si no se puede comprar fruta en polvo, cada vez aparecen más variedades de frutas liofilizadas como snacks en los supermercados, lo que nos proporciona condiciones convenientes para preparar postres de varios sabores. El sabor de las frutas liofilizadas se conserva bien. Si compras estos mangos, fresas, durians, piñas, etc. liofilizados y los mueles hasta convertirlos en polvo con una trituradora de pared o un procesador de alimentos, puedes preparar varios postres con sabor a frutas. con mucho gusto.

2. Sustituye 10 gramos de mango liofilizado en polvo por 10 gramos de azúcar glass para hacer un original relleno de crema.

3. El dulzor del relleno de crema es muy alto. Puedes decidir la cantidad de relleno según tu propio gusto. Para los que no les guste demasiado dulce, no es necesario poner demasiado. mucho relleno en la galleta.

4. Una vez hechas las galletas tipo sándwich, déjelas toda la noche antes de comerlas. En este momento, las galletas del sándwich se endurecerán y se mezclarán mejor con las galletas exteriores.

Cómo hacer galletas tipo sándwich con mermelada

Ingredientes

60 gramos de mantequilla

35 gramos de azúcar glass

> 20 gramos de yemas de huevo

Mermelada

Claras de huevo

85 gramos de harina común

40 gramos de harina baja en gluten

Galletas Sandwich de Mermelada con harina rica en gluten

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar a temperatura ambiente

2. Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad baja velocidad

3. Agrega el azúcar glass, bate a velocidad baja hasta que quede esponjoso

4. Agrega una pequeña cantidad de yema de huevo, batiendo uniformemente después de cada adición

5 Finalmente batir de la siguiente manera

6, colar y agregar el polvo

7. Revolver con una espátula hasta que quede uniforme y libre de impurezas. 10. Relieve con un molde

11. Retira con cuidado el borde de la piel exterior y recoge las flores con una espátula.

12. Coloca las flores en la bandeja de horno y pincela con clara de huevo

13. Apila las flores huecas encima

14. Hornea la capa intermedia a 150 grados centígrados durante 12 minutos

15. Cambia la bandeja de horno hasta la capa superior, encender el fuego y hornear 3 minutos para darle color (temporizador de horno mecánico). Coloración (el reloj del horno mecánico está ligeramente desviado y las galletas son fáciles de colorear y pegar. Puede usar su teléfono móvil o reloj para ayudar con el tiempo. Al mismo tiempo, también es importante prestar atención al estado de las cookies). crucial para colorear)

16. Saca las galletas del horno, mantenlas calientes y rellénalas con mermelada

17. Las galletas sándwich de mermelada que quedan a la vista y al gusto ¡terminado, listo!