Consejos para freír buñuelos y fideos en casa

1. Ingredientes: 460 g de leche, 100 g de huevos, 150 g de harina, 5 g de levadura, 10 g de sal refinada, 1000 g de aceite de maní.

2. Prepara primero la leche, los huevos, la harina y el resto de ingredientes.

3. Vierta la leche en el recipiente, rompa los huevos y agregue un poco de sal para ajustar el sabor, de lo contrario será demasiado agotador para comer.

4. Añade un poco de levadura y aceite de cacahuete, sofríe sin cacahuetes, si queda muy seco sabrá mal y luego amasa con las manos.

Recuerda no añadir agua, leche y huevos son suficientes.

6. Tapar la masa con film transparente y cocinar a fuego lento un rato, dependiendo de la temperatura.

7. Una vez cocidos los fideos, córtelos en tiras largas con un cuchillo y luego córtelos en porciones pequeñas.

8. Sumerge las manos en aceite y aplana una pequeña cantidad, presiona las dos y corta por la mitad con un cuchillo.

9. A continuación calentar el aceite de cacahuete en una olla, estirar el corte en trozos pequeños con la mano y freírlos en la sartén hasta que adquieran un color dorado.

10. Comprueba si tus palitos de masa fritos tienen un sabor especialmente delicioso.