Cómo pelar gambas

Recetas completas de gambas peladas

Albóndigas de gambas fritas

Ingredientes

150 gramos de gambas limpias, 50 gramos de grasa de cerdo, 1 huevo, 35 gramos de almidón. 1000 gramos de aceite para condimentar (se consumen aproximadamente 50 gramos), 1/2 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharadita de agua con pimienta, 1/4 de cucharadita de sal refinada y glutamato monosódico, la cantidad adecuada de almidón y un poco de sal con pimienta.

Método

1. Picar las gambas y la grasa de cerdo hasta obtener una pasta fina, ponerla en un bol, romper los huevos, añadir sal refinada, glutamato monosódico, vino Shaoxing y agua con pimienta, agregue el almidón uniformemente al relleno.

2. Calentar la sartén con aceite hasta que esté 40% caliente. Exprimir la pasta de camarones en bolitas del tamaño de una yema de huevo. Agregar el aceite y freír hasta que estén doradas. Retirar y colocar en un plato. pimienta y sal.

Sustitución de materiales

Sustituye la carne de gambas por carne de pescado y llámala albóndigas de pescado frito.

Cambios de sabor

Agregar algas picadas, vieiras picadas, brotes de bambú de invierno picados y champiñones de invierno picados al relleno de camarones se llama coloridas bolas de camarones fritos.