¿Cómo hacer deliciosos bollos al vapor?
Una de las deliciosas formas de hacer bollos al vapor
Ingredientes para bollos al vapor
350 gramos de harina común, 25 gramos de leche en polvo, 200 gramos de agua y 5 gramos de levadura seca activa.
Cómo hacer bollos al vapor
1. Añade la levadura al agua limpia, revuelve y deja reposar durante 5 minutos.
2. Pon la harina en un bol grande, añade la leche en polvo y revuelve uniformemente.
3. Cava un agujero en el medio de la harina, agrega lentamente agua y revuelve la harina con las manos mientras agregas agua hasta que quede como pan rallado. Recoge la masa y limpia la harina. las paredes del lavabo y tus manos.
4. Pasar a un tapete de silicona, amasar vigorosamente hasta formar una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente durante 1 hora hasta 2,5 veces el tamaño.
5. Espolvorea una pequeña cantidad de harina sobre el tapete de silicona (fuera de la fórmula), saca la masa fermentada para desinflarla y vuelve a amasarla hasta obtener una masa suave.
6. Enrollar la masa formando un bizcocho redondo, enrollarla por un lado y enrollarla formando una tira.
7. Utilice un cuchillo afilado para cortar en pequeñas dosis de tamaño uniforme. Al final, la sección cortada queda lisa y sin poros.
8. Agrega suficiente agua a la olla (no incluida en la receta), pon papel engrasado en la placa de cocción al vapor, coloca los embriones de bollo al vapor a intervalos, tapa la olla y deja reposar durante 20 minutos.
9. No abras la tapa después de apagar el fuego y espera 5 minutos antes de comer.
La deliciosa forma de hacer bollos al vapor 2
Introducción a la receta Las batatas son ricas en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y diversos minerales. ¿Alimentos para la longevidad? reputación. Tiene efectos anticancerígenos, protección cardíaca, prevención del enfisema, diabetes, pérdida de peso y otros efectos. La medicina tradicional china considera que las batatas son una buena medicina.
Ingredientes para bollos al vapor
100g de boniato, 500g de harina leudante.
Cómo hacer bollos al vapor
1 Lavar los boniatos, pelarlos, cocinarlos al vapor y prensarlos hasta convertirlos en puré.
2. Cuando la temperatura del puré de boniato sea de unos 30 grados, agregue la harina con levadura y amase hasta obtener una masa.
3. Hacer bollos al vapor y cocinarlos al vapor durante 40 minutos.
4. Cocer al vapor en agua fría durante 15 minutos, apagar el fuego, esperar otros 5 minutos y abrir la tapa para comer.
Tres deliciosos sabores de panecillos al vapor
Ingredientes para panecillos al vapor
Dos panecillos al vapor, dos rebanadas de tocino, dos huevos y lechuga.
Cómo hacer bollos al vapor
1. Cocer al vapor los bollos al vapor durante 5 minutos.
2 Poner un poco de aceite en el wok, cortar. los dos trozos de tocino por la mitad. sofreír por ambos lados;
3. Batir 2 huevos con un poco de sal, poner un poco de aceite en la sartén y esparcir los huevos formando un rollito.
4. Lavar la lechuga y cortarla en trozos grandes;
5 Cortar los panecillos calientes horizontalmente por la mitad (no cortarlos) y añadir el tocino y los huevos fritos. y lechuga.
Cuatro deliciosos sabores de bollos al vapor
Ingredientes para bollos al vapor
400g de harina común, 240g de leche, 5g de levadura en polvo, 15g de azúcar.
Cómo hacer bollos al vapor
1. Vierta el azúcar y el polvo para hornear en la leche tibia, revuelva para combinar, luego déjelo reposar durante unos 5 minutos, ponga la harina en un recipiente y y agregue gradualmente la leche tibia y el polvo para hornear, revuelva la harina hasta que quede esponjosa.
2. Amasar la masa, poner la masa amasada en un recipiente, cubrirla con un paño húmedo o film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido.
3. Después de aproximadamente 1 hora, la masa duplicará su tamaño. Coge un trozo de masa con las manos. La estructura interna tendrá forma de panal y la fermentación estará completa.
4. Coloca la masa sobre la tabla de cortar y amásala durante unos diez minutos hasta que quede suave e intenta que la masa quede sin burbujas de aire.
5. Amasar la masa formando un cilindro, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo, darle forma redonda, ponerla en una vaporera, taparla y dejarla reposar nuevamente durante 20 minutos. Este paso es muy importante. Los bollos al vapor después de la fermentación secundaria quedarán más suaves (si no te gusta la forma redonda, puedes acomodar ligeramente los trozos cortados y hacer un cuchillo cuadrado para cortar los bollos).
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