Cómo hacer sopa de verano

En verano la sopa debe ser ligera si el calor daña el cuerpo y da sed. Puedes elegir: 1. Agua de melón de invierno y azúcar de ciren Utilizar medio kilo de melón de invierno viejo y fresco (con piel). ), tres liang de cilantro crudo y una cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero lave el melón de invierno viejo y córtelo en trozos grandes, agregue el cilantro crudo lavado y póngalo en una cazuela de barro y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue el azúcar moreno y espere a beber. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce, claro y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor y aliviarlo, producir fluidos corporales y calmar la sed. Se produce ciren, pero es ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Cuando se usan juntos, pueden aliviar el calor del verano, eliminar el calor y eliminar la humedad del calor del verano. 2. Para hacer sopa de pato viejo con hojas de loto y melón de invierno, use un trozo de hoja de loto fresca, entre una y otra mitad de melón de invierno viejo y fresco y media carne de pato viejo. Lave los tres alimentos anteriores, póngalos en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer sopa, sazone con sal, beba la sopa y coma melón de invierno y carne de pato. Las hojas frescas de loto en la sopa pueden eliminar el calor y aliviar la humedad, mientras que el melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano y eliminar la humedad, sino que también beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos. 3. Sopa de tofu con yeso y vegetales secos con dos onzas de yeso crudo, media tofu fresco y tres onzas de repollo seco. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco con agua y déjelo en remojo por un corto tiempo. Ponga los tres tipos de comida en una cazuela de barro y agregue una cantidad adecuada de agua para hacer sopa. Cocine a fuego lento hasta que los cubos de tofu tengan pequeños agujeros como picos y nidos. Agrega un poco de sal al gusto y bebe la sopa. Si hay demasiado picante o hierve poco, puedes elegir: 1. Para la sopa de melón amargo y carne magra de cerdo, utiliza medio malicioso de melón amargo fresco, córtalo en trozos, quítale el corazón y lávalo. él. De 3 a 5 liang de carne magra de cerdo, cortada en trozos pequeños. Coloque los dos tipos de alimentos anteriores en una olla de barro y agregue la cantidad adecuada de agua para hacer sopa. El melón amargo de la sopa es amargo y frío, lo que puede eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. La carne magra de cerdo puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. Utilizado en combinación con funciones tónicas y nutritivas, no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, sino también hidratar e hidratar la piel. 2. Para cocinar sopa de pescado crudo con kudzu, use tres liang de kudzu fresco y medio pescado crudo fresco. Primero, abrir la panza del pescado crudo, quitarle las vísceras, quitarle las escamas y lavarlo. Lavar el kudzu fresco. Poner los dos tipos de comida en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar la sopa a fuego medio después de hervir a fuego lento durante dos horas, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal y beber; El kudzu fresco en la sopa puede eliminar el calor, la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar. La medicina china cree que el pescado crudo puede nutrir el bazo y el estómago, ser diurético y aliviar la hinchazón. La combinación de ambos puede ser refrescante y nutritiva, lo que la convierte en una excelente sopa en un día caluroso. A continuación se muestran varias sopas claras Se desconocen sus funciones específicas, pero siempre hay beneficios después de beberlas (también sienta riquisima): 1. Sopa de luffa, huevo salado y rodajas de carne: Ingredientes: una esponja vegetal, un huevo salado, 200 gramos de. carne magra (Agregar o restar según la cantidad de comida), 3 rodajas de jengibre Condimento: ① Cantidad adecuada de sal, la mitad de cantidad de azúcar, almidón y azúcar, un poco de pimienta ② Cantidad adecuada de sal, un poco cada uno de pimienta y aceite de sésamo Consejos importantes: 1. Agregue las rodajas de carne. Asegúrese de reducir el fuego a fuego lento y no hierva la sopa para evitar que se cocine demasiado las rodajas de carne y enturbie fácilmente la sopa. 2. También se puede utilizar pepino en lugar de esponja vegetal. Primero corta el pepino en rodajas en forma de diamante. Para conservar la fragancia del pepino, en el método 3, primero debes agregar la carne cortada y los huevos salados y cocinar durante 3 minutos, luego agregar el pepino y cocinar brevemente. Esto se transformará en un "pepino, huevo salado". sopa de carne en rodajas". 3. Sopa de carne de lirio y dátil rojo: Ingredientes: 200 gramos de carne de res, 150 gramos de lirio fresco, 80 gramos de ginkgo, 6 dátiles rojos sin hueso, cantidad adecuada de jengibre rallado Condimento: ① cantidad adecuada de sal, la misma cantidad de almidón y sal, un poco de pimienta ② cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y aceite de sésamo Consejos clave: 1. La parte del lomo de la carne quedará más tierna Cuanto más fina sea la textura, más tierna quedará la carne, y debería quedar. corte fino contra el alambre