¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas de huevo?

Herramientas/materiales: algunos huevos, carne magra, arroz glutinoso, aceite claro, batidor de huevos, cuchara sopera, etc.

Primero, haz la piel del huevo para las empanadillas: rompe los huevos en un bol grande. Cuantos más huevos tengamos, más envoltorios de bola de masa de huevo podremos hacer. Batir los huevos con una batidora. El estándar para batir huevos es que cuando se revuelven, no queden hebras. (Los huevos deben batirse, de lo contrario la piel de la bola de masa no quedará tan deliciosa).

Después de batir los huevos, vierta aceite de colza, que es menos que el peso de los huevos. Dependiendo del tamaño del bol, la cantidad de aceite que viertas debe ser una cuarta parte de la cantidad de huevos batidos. Un poco más o un poco menos no hace mucha diferencia, solo que la diferencia no es muy grande. )

Cocinar los huevos y las pieles de las bolas de masa sobre fuego de carbón. El fuego de carbón no debe ser demasiado grande, pero tampoco demasiado pequeño. Siempre que pongas la mano sobre el fuego de carbón, te quemará la mano en unos 3 segundos.

Tome media cucharada de huevos batidos con una cuchara pequeña, viértala en una cuchara grande, luego gire suavemente el líquido del huevo en la cuchara grande en una dirección hasta que adquiera una forma redonda uniforme y luego coloque Hornear sobre las brasas hasta que el líquido del huevo se solidifique.

Una vez listo el envoltorio de bola de masa de huevo, quedará como en la imagen de abajo.

Relleno de bola de masa: El relleno de bola de masa de huevo se compone de arroz glutinoso y carne picada.

El arroz glutinoso se debe dejar en remojo en agua limpia durante al menos dos horas antes de su uso. Cuanto más tiempo esté en remojo el arroz glutinoso, más fácil será cocinarlo al vapor.

Después de remojar el arroz glutinoso, lo recogemos, filtramos el agua y lo mezclamos con la carne picada.

Envuelve el relleno de bola de masa de huevo con bolas de masa de huevo, no aprietes demasiado. Las albóndigas de huevo no se agrietarán al cocinarlas al vapor. Envuélvelo bien y ponlo en una vaporera a cocer al vapor.

Una vez cocido al vapor, ¡está listo para comer!