¿Cómo hacer bollos de pollo Orleans? ¿Cómo comer bollos de pollo Orleans?

1. Descongele la pechuga de pollo, retire la fascia vascular, córtela en tiras y luego córtela en cubos, aproximadamente del tamaño de la uña del dedo índice. Batir un huevo, añadir una cucharada de almidón para aumentar la viscosidad, añadir medio paquete de tocino Orleans en polvo y mezclar bien. Déjalo marinar el mayor tiempo posible, de lo contrario no sabrá bien. Si lo marina durante una o dos horas, agregue más condimento. Lo mejor es marinar en el frigorífico la noche anterior.

2. Añade la levadura y el agua tibia a la harina y mezcla uniformemente. Mientras agrega agua, use palillos para revolver la harina hasta que quede esponjosa. Amase la harina hasta que ya no esté pegajosa para formar una masa. Selle el recipiente con film transparente y fermente hasta que duplique su tamaño (en invierno, puede usarla tibia). agua para calentar el recipiente de la masa y utilizar baño maría para acelerar la fermentación). Después de la fermentación, amase la masa para desinflarla, enrolle en tiras largas, córtela en secciones y aplánela.

3. Enrolla la piel lo más finamente posible. La piel no puede ser demasiado fina.

4. Bollos al vapor.

5. Vierte agua fría en la olla, cocina al vapor durante 20 minutos, luego apaga el fuego durante 3 minutos y retira de la olla.