¿Cuál es el mejor plato para sofreír con sepia seca?
Ingredientes: sepia y puerros secos.
Ingredientes: agua, jengibre, ajo, aceite, vino de cocina, salsa de soja de marisco, salsa de soja ligera, sal.
Herramientas: cuchillo, bol, olla, espátula, tapa.
1. Pon la sepia seca en agua limpia, cúbrela con un bol o plato para evitar que flote y déjala en remojo durante la noche.
2. Después de remojar la sepia, retiramos una capa de film de la sepia, le quitamos las espinas y los órganos internos y le sacamos los globos oculares. Por último, no olvides sacarte los dientes de la boca y limpiar la sepia.
3. Cortar la sepia en tiras. Lavar y cortar los puerros en rodajas, el jengibre y el ajo en rodajas.
4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego añade la sepia y mezcla bien.
5. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja de mariscos y la salsa de soja ligera, agregue medio tazón de agua, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento la sepia durante un rato. unos minutos.
6.Cuando quede un poco de sopa añadir los puerros, añadir sal, sofreír a fuego alto, sofreír los puerros hasta que estén ligeramente blandos, apagar el fuego y servir. Ya está listo un fragante plato de sepia frita con puerros.